A abóbora é uma fruta que contém uma grande quantidade de vitaminas, minerais, fibras. Comer abóbora na comida tem um efeito positivo no metabolismo, melhora o funcionamento do intestino. A abóbora é preparada de várias maneiras, a guisada é considerada uma das mais benéficas para o corpo.
Abóbora cozida com mel e frutas secas
Para preparar este prato, você precisará de 0,5 kg de abóbora fresca, 2 colheres de sopa. mel, 300 g de frutas secas, canela. Despeje água fervente sobre as frutas secas e deixe por 15 minutos para inchar. Em seguida, escorra a água deles e corte as frutas inchadas em pedaços pequenos. Descasque a abóbora e as sementes, corte em rodelas pequenas e misture com os frutos secos.
Qualquer fruta seca é adequada - ameixas, damascos secos, passas. Se você usar uma mistura, o prato fica ainda melhor.
Transfira a mistura para uma panela, cubra com água e leve ao fogo alto. Quando a água ferver, reduza o fogo e continue cozinhando a abóbora. Após 10 minutos, adicione a canela e o mel ao prato e misture bem. Deixe a panela no fogo por mais 15 minutos, depois retire e embrulhe com uma toalha quente. Deixe a abóbora em infusão por 10 minutos e depois sirva.
Abóbora cozida com queijo cottage
Um prato leve e ao mesmo tempo nutritivo é obtido a partir da abóbora com a adição de queijo cottage. Para prepará-lo, você precisará de:
- 0,5 kg de abóbora;
- 300 g de queijo cottage;
- 2 colheres de sopa. manteiga;
- um ramo de salsa;
- 1 colher de chá sal.
Descasque e lave a abóbora, corte em tiras finas. Em seguida, adicione sal e mexa. Enxágüe bem a salsa e pique finamente, misture com o queijo cottage.
Para este prato, é melhor usar queijo cottage gordo.
Coloque uma camada de abóbora com 1,5 cm de espessura em uma panela para assar, coloque a mesma camada de queijo cottage por cima. Assim, alterne os alimentos, colocando-os em um recipiente. Disponha de modo que haja uma camada de abóbora por cima, sobre a qual você precisa colocar pedaços de manteiga.
Tampe a panela e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C. Cozinhe a abóbora por 20 minutos, depois desligue o fogo e deixe o prato ferver no forno por mais meia hora.
Abóbora cozida com arroz e vegetais
Pode refogar a abóbora com legumes e arroz, desta forma é bom como prato independente ou como complemento de carne. Para cozinhar você precisará de:
- 100 g de arroz;
- 3 tomates;
- 200 g de abóbora;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 3 dentes de alho;
- verduras a gosto;
- sal a gosto.
Corte a cebola em meias rodelas, as cenouras em rodelas finas e frite levemente os vegetais em óleo vegetal em uma panela funda.
Descasque a abóbora e corte em cubinhos, transfira para uma panela com legumes e cozinhe por 15 minutos com tampa fechada.
Despeje água fervente sobre os tomates, descasque-os e pique finamente, pique o alho. Misture o alho e o tomate com o restante dos vegetais, mexa, sal e cozinhe por 10 minutos.
Lave o arroz e coloque em uma panela, mexa. Despeje o arroz e os vegetais com água de forma que fique um centímetro mais alto que eles. Cozinhe a panela até que toda a água seja absorvida pelo arroz. Polvilhe o prato cozido com salsa picada ou endro e sirva quente.
