A sopa com truta tenra, tomate cereja e azeitonas distingue-se não só pelo sabor agradável, mas também pelo seu belo aspecto. Uma pequena quantidade de tomilho dará ao prato um aroma picante. Ele irá diversificar agradavelmente o seu cardápio diário, deliciar os familiares e queridos convidados.
É necessário
- - 500 g de filé de truta;
- - 1,5 litros de água;
- - cabeça de cebola;
- - pequenas cenouras;
- - 2-3 batatas;
- - 5 ramos de tomilho;
- - 4 tomates cereja;
- - 6 azeitonas;
- - sal e pimenta-do-reino a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave o filé de truta, corte em pedaços grandes e coloque em uma panela junto com a cebola inteira descascada. Despeje água fria sobre o peixe e leve ao fogo. Depois que a água ferver, retire toda a espuma, sal e cozinhe por 10-15 minutos.
Passo 2
Coloque a truta cozida num prato, descarte a cebola, coe o caldo e leve ao fogo novamente. Adicione as batatas e as cenouras descascadas e cortadas em cubos. Cozinhe até ficar macio.
etapa 3
Tempere a sopa com pimenta e acrescente os tomates cereja cortados ao meio. Deixe fermentar por 5 minutos. Após o tempo previsto, despeje a sopa em tigelas, coloque pedaços de truta cozida em cada uma, decore com um raminho de tomilho, azeitonas e sirva com pão preto.
