Surpreenda seus convidados e prepare uma linda e deliciosa torta de truta para a mesa da festa. Garanto-lhe que todos vão adorar.
É necessário
- Para o teste:
- - leite - 100 ml;
- - fermento - 20 g;
- - ovos - 1 pc;
- - açúcar - 2 colheres de sopa;
- - manteiga - 70 g;
- - sal - 1 colher de chá;
- - farinha - 370 g.
- Para preencher:
- - filé de truta - 600 g;
- - Queijo Mozzarella - 200 g;
- - pimentão - 1 pc;
- - tomates - 1 pc;
- - verdes;
- - sal;
- - Pimenta.
Instruções
Passo 1
Depois de aquecer o leite a uma temperatura de 30 graus, despeje o fermento colocado em uma tigela separada. Não toque nesta massa por 15 minutos. Decorrido o tempo, acrescente o açúcar granulado, a manteiga amolecida, o ovo de galinha, o sal e a farinha à massa acabada. Depois de misturar a mistura até ficar homogêneo, você obterá uma massa para o futuro bolo. Deixe crescer, coberto com uma toalha, em local aquecido por cerca de 2 horas.
Passo 2
É hora do recheio. Para fazer isso, pique um tomate em forma de anéis. Faça o mesmo com ingredientes como pimentão e queijo. Retire o excesso do filé de peixe e corte-o em tiras com cerca de 2,5 centímetros de espessura.
etapa 3
Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque a massa sobre ela, esticando-a com uma espessura de 6 milímetros.
Passo 4
Coloque o peixe fatiado na camada enrolada de modo que o comprimento das bordas livres seja de pelo menos 3,5 centímetros. Tempere os filés com sal e pimenta e embrulhe, cobrindo com a massa, da ponta ao centro.
Etapa 5
Usando uma faca, divida o rolo resultante em partes iguais, cuja largura é de 4 centímetros. Em seguida, desdobre-os de forma que os filetes de peixe fiquem no topo.
Etapa 6
Pique o resto do peixe em pedaços pequenos e coloque-os no centro da futura torta. Coloque ali o pimentão picado e o tomate. Tempere com sal e pimenta e cubra com o queijo. Decore com ervas.
Etapa 7
Deixe o prato repousar por meia hora, depois leve ao forno e leve ao forno a 180 graus por cerca de 20-25 minutos. Decorrido o tempo, retire a massa assada, pincele com um ovo batido e cozinhe por mais um quarto de hora. A torta de truta está pronta!
