A truta bem cozida impressionará até os gourmets favoritos. Carne delicada, leve e suculenta é o objetivo de qualquer receita de truta, e o segredo da culinária é, claro, a marinada. Não é difícil prepará-lo em casa, e há muitas receitas, então você pode facilmente encontrar algo para você.
É necessário
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- Marinada de creme de leite:
- 0,5 litros de kefir
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 2 cebolas
- 1-2 dentes de alho
- 1 kg de truta
- especiarias a gosto
- Marinada de limão:
- 300 gr de truta
- 1 limão
- ervas frescas
- sal
- Pimenta preta
- Marinada "especial":
- 500 gr de truta
- 500 ml de vinho branco (seco)
- ½ limão
- especiarias a gosto
Instruções
Passo 1
Marinada de creme de leite. Lave a truta em água corrente e seque. Corte em porções. Pique a cebola em meias argolas e misture com o kefir e o creme de leite. Tempere a gosto e esprema 2 dentes de alho. Despeje a marinada sobre o peixe e leve à geladeira. Após 1-2 horas, a truta está pronta para cozinhar.
Passo 2
Marinada de limão. Lave bem o peixe em água fria e seque com papel toalha. Corte em porções e coloque em uma tigela de esmalte (você pode usar um recipiente de vidro). Adicione o suco de limão e as ervas picadas finamente, tempere com especiarias. A truta deve ser marinada por 4-6 horas em local fresco.
etapa 3
Marinada "especial". Lave a truta em água fria, seque e corte em porções. Coloque o peixe em uma tigela de esmalte e cubra com vinho branco. Adicione o suco de limão e temperos a gosto. Após 10-12 horas, a truta está pronta para cozinhar.
