O verão é uma ótima época para comer todos os tipos de frutas e vegetais cheios de luz solar e vitaminas. Mas, no inverno, muitos residentes da Rússia sofrem com a falta de cores vivas e vegetais suculentos. Portanto, existem maneiras maravilhosas de congelar, por exemplo, um pimentão saudável para o inverno.
Instruções
Passo 1
Congelar vegetais frescos e frutas vermelhas é uma alternativa real aos alimentos enlatados. Com efeito, com a ajuda do frio, consegue-se conservar ao máximo os nutrientes e, ao descongelar, os produtos não se diferenciam em nada dos frescos: a consistência, a forma, o aroma permanecem os mesmos.
Passo 2
O pimentão é um produto ideal para congelar na geladeira porque tem paredes densas e fortes, é bem cortado em rodelas, círculos e metades, tem um sabor excelente e é rico em vitamina C. Pode ser adicionado a ensopados de vegetais, sopas diversas e até saladas. …
etapa 3
Para a colheita, você precisa escolher boas pimentas maduras que não estejam danificadas. Os vegetais devem ser separados, lavados bem, cortar o caule e descascados das sementes. Cada pimenta deve ser cortada ao meio e colocada em uma bandeja preparada para congelar. Quando as metades de pimenta estiverem bem empilhadas, elas devem ser colocadas no freezer. A peça ficará firme e poderá ser colocada em sacos para economizar espaço. Da mesma forma, você pode congelar pimentas em fatias de pizza ou quartos, pratos.
Passo 4
A segunda maneira de congelar pimentões é mais demorada, mas os vegetais acabam frescos. Especialmente assim, é bom congelar pimentões inteiros, que serão usados para recheio no inverno. Os vegetais devem ser lavados, separados, removidos as tampas, mas não jogados fora, certifique-se de remover as sementes. Todos os pimentos devem ser colocados em água a ferver durante meio minuto, com este tratamento conservam perfeitamente o seu sabor e propriedades nutricionais, e também não mudam de forma quando congelados. Os vegetais assim processados devem ser colocados uns nos outros como um pequeno trem e colocados em sacos, nos quais também são colocadas as tampas dos pimentões.
Etapa 5
Os pimentões podem ser cozidos antes de congelar. Isso permitirá que você preserve o máximo de vitaminas e nutrientes no vegetal. Para a receita, é necessário separar os pimentões, lavar, cortar as tampas e colocar os vegetais em uma assadeira. Eles devem ser cozidos por 30-40 minutos a 180 graus. Quando os pimentões estão prontos, eles devem ser colocados em uma panela e mantidos por cerca de 30 minutos, após isso os vegetais são muito fáceis de descascar com as cascas e sementes. E então todos os pimentões devem ser colocados em recipientes plásticos com tampa. No inverno, esse produto pode ser simplesmente descongelado, picado, pimenta e despejado com óleo vegetal, como resultado, você obtém um prato pronto.
