Pimentas recheadas são um prato favorito de muitos. As donas de casa preparam e guardam para uso futuro, congelando em freezers, o que é muito conveniente.
Pimentos Recheados com Carne e Arroz
A seguinte lista de ingredientes será necessária.
- 1,5 kg de pimentão doce (é aconselhável levar uma cor diferente);
- 250 g de filé de porco;
- 500 g de filé bovino;
- 150 g de arroz;
- 2 cebolas;
- 3-4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal para fritar pimentos;
- Sal e pimenta a gosto.
- 1 cenoura;
- 3 pecas. cebolas;
- 4-5 pcs. tomates ou 3 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
- 3-4 copos de água;
- 3-4 dentes de alho, ou a gosto;
- tampas de pimenta (quantidade de pimenta usada);
- sal e pimenta;
- 2-4 folhas de louro.
Passos de cozimento
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Para preparar este prato de pimenta, você deve seguir algumas regras. E também estocar matéria-prima necessária, tempo e muita vontade. Primeiro você precisa cozinhar a própria pimenta. Deve ser levado aproximadamente do mesmo tamanho para que depois caiba bem no recipiente onde será cozido. Para que o prato fique não só saboroso, mas também bonito, é melhor levar pimentões de cores diferentes.
Pimentas multicoloridas Deve ser lavado primeiro. Usando uma faca afiada, corte cuidadosamente as "tampas" com o talo. Retire as sementes e enxágue novamente na torneira. Mova para o lado, removendo o excesso de água deles.
- Próximo estágio -. É preferível comer dois tipos de carne. Mas, de acordo com a preferência de quem prepara o prato, pode levar um tipo. Corte o filé de carne em pedaços, pique a carne picada usando um moedor de carne. Corte a cebola em cubinhos e frite levemente em óleo vegetal. O arroz pode ser levemente fervido se for fervido. Se o arroz não for cozido no vapor, só deve ser bem lavado, previamente separado, para o caso de entrarem impurezas indesejadas. Combine os ingredientes indicados. Tempere com sal, pimenta, você pode adicionar um pouco de tempero a gosto. Você também pode adicionar um pouco de água para que a carne picada não fique muito densa. É melhor mexer a carne picada manualmente. Se alguém não gosta de fazer isso, coloque uma luva de borracha.
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Pronto descascado. É melhor não fazer isso no próprio "pescoço".
Pimenta recheada Pegue uma panela ou caldeirão, coloque pimentões recheados nele. No início, a pimenta pode ser frita um pouco em uma panela em óleo vegetal dos dois lados. Quando frita, a pimenta fica mais apetitosa.
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O próximo passo -. Para ele, você deve levar cebola cozida, tomate ou tomate, pimentão. Descasque as cebolas e as cenouras. Corte em tiras. Corte a pimenta das "tampas" e corte os tomates em pequenos pedaços. Frite primeiro as cebolas e as cenouras em óleo vegetal, junte os pimentos e os tomates. Coloque todos juntos por 5-7 minutos.
Pimenta recheada No final, coloque o alho picado bem fino ou passado num espremedor de alho.
- Coloque uma panela (caldeirão) com pimenta no fogão. Despeje na água. Adicione o molho que você preparou. Cozinhe em fogo médio até ficar macio.
