O salmão rosa não é apenas saboroso, mas também um peixe muito saudável, que contém ácidos ômega-3 que ajudam a manter a juventude e retardar o envelhecimento. O salmão rosa é um peixe muito gratificante, que contém muitas proteínas. O salmão rosa cozido em papel alumínio no forno é delicioso.
Quando cozido em pequenos invólucros de papel alumínio, o salmão rosa é obtido praticamente em seu próprio suco. Além disso, o peixe deve primeiro ser untado com suco de limão e óleo vegetal, o que adicionará ainda mais suco.
Cozinhar salmão rosa em papel alumínio no forno
Você vai precisar de:
- salmão rosa congelado fresco - 1 pc. (1,5 kg);
- limão - 1 pc.;
- alecrim fresco ou seco - 2 g;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.;
- pimenta preta, sal - a gosto;
- endro fresco - opcional.
Você pode assar salmão rosa em papel alumínio inteiro ou em pedaços separados; no entanto, quando cortado em medalhões, o peixe absorve mais a marinada e fica muito mais saboroso e suculento.
Descongele o peixe em água fria durante 1 hora, descasque-o das escamas, corte as barbatanas e a cauda, lave em água fria, corte em várias barras transversais de 3-3,5 centímetros de largura. Como resultado, você terá cerca de 6-7 medalhões. Transfira o peixe para uma tigela, polvilhe com sal e pimenta e adicione o alecrim. Despeje o suco de limão espremido nesta tigela, você também pode usar vinagre balsâmico, misture o peixe com a marinada e leve à geladeira por 15 minutos.
Nesse ínterim, corte o papel alumínio em pedaços retangulares para que você possa embrulhar um medalhão com peixes em cada um. Em seguida, embrulhe o salmão rosa em envelopes de papel alumínio. Unte uma assadeira com óleo e coloque o peixe sobre ela, coloque o salmão rosa no forno e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos a uma temperatura de 170 graus.
Cozinhar salmão rosa com legumes no forno em papel alumínio
Salmão rosa com legumes assados em papel alumínio no forno também é delicioso.
Você vai precisar de:
- salmão rosa congelado fresco - 1 unid.;
- cenouras - 1 un.;
- cebola - 1 unid.;
- tomates - 3 peças;
- queijo - 150 g;
- limão - 1 pc.;
- pimenta, ervas, sal - a gosto.
Descongele o salmão rosa em temperatura ambiente, descasque e remova a cauda, as barbatanas e as entranhas, depois pique-o em pedaços. Limpe o peixe com sal, pimenta e regue com o sumo de limão. Enquanto isso, lave as cebolas e as cenouras: rale as cenouras, pique a cebola, frite os legumes em óleo vegetal. Corte o queijo em rodelas e os tomates em pequenos círculos.
Coloque os vegetais fritos em uma folha de papel alumínio, depois o peixe, por cima coloque os tomates e o queijo. Envie os pedaços de salmão rosa, embrulhados em papel alumínio, para assar no forno a 200 graus por cerca de 20 minutos.
