Deliciosos waffles crocantes podem ser comprados na loja ou encomendados no café. No entanto, esta sobremesa é fácil de fazer em casa. Com alguma habilidade, você pode assar waffles muito rapidamente. Experimente fazer pãezinhos ou cones crocantes finos que podem ser recheados com creme para deixar a sobremesa ainda mais deliciosa.
É necessário
-
- Waffles de fermento:
- 150 g de manteiga;
- 350 g de leite;
- 15 g de fermento seco;
- 300 g de farinha;
- 3 ovos;
- uma pitada de sal;
- 3 colheres de sopa de açúcar.
- Waffles de baunilha;
- 180 g de manteiga;
- 150 g de açúcar;
- 3 ovos;
- uma pitada de vanilina;
- 300 g de farinha.
Instruções
Passo 1
Você precisará de um ferro elétrico para waffles para assar wafers em rolos finos. Com sua ajuda, as chapas onduladas redondas são preparadas muito rapidamente. O principal é fazer a massa corretamente para que os produtos fiquem crocantes e derretam na boca.
Passo 2
Experimente fazer waffles com fermento. Despeje 2/3 xícara de leite em uma panela e adicione a manteiga. Aquecer a mistura, mexendo sem deixar ferver, até a manteiga derreter completamente. Retire a panela do fogão e adicione fermento seco, açúcar e uma pitada de sal.
etapa 3
Em uma tigela separada, misture um copo de leite e três ovos. Despeje a mistura na massa assentada, mexa e acrescente a farinha. Bata a massa para que não fique grudada e coloque em local aquecido por uma hora. Durante esse tempo, a massa deve aumentar de volume três vezes.
Passo 4
Se quiser esperar que a massa levedada cresça, prepare a mistura para waffles de outra forma. Derreta a manteiga, bata os ovos com o açúcar e uma pitada de vanilina. Despeje a mistura do ovo na manteiga, mexa, acrescente a farinha em porções e triture até ficar homogêneo. A massa está pronta para assar.
Etapa 5
Lubrifique a superfície interna do ferro para waffles com óleo vegetal. Ligue o aparelho e aqueça-o bem. Despeje a massa no centro do plano inferior do ferro waffle com uma pequena concha, abaixe a tampa do plano superior sobre ele. O waffle é cozido por cerca de 3 minutos, deve adquirir uma agradável cor dourada. Retire com cuidado e rapidamente, enquanto o cozimento ainda está quente, enrole a bolacha em um tubo ou cone e deixe esfriar em um prato.
Etapa 6
Waffles prontos podem ser recheados. Pique as nozes, misture-as com o leite condensado fervido e coloque em cones de waffle. Creme de creme ou manteiga, chantilly ou queijo cottage misturado com açúcar, creme e frutas vermelhas podem ser uma boa opção de recheio. Mas os waffles são deliciosos sem recheio - polvilhe com açúcar de confeiteiro ou sirva com sorvete e calda de chocolate.
