É perfeitamente possível fazer waffles sem um ferro para waffles. Não se esqueça de que a receita de massa crocante de waffle apareceu muito antes de um eletrodoméstico que tornava muito mais fácil assar waffles.
Como apareceram waffles
Na verdade, é impossível descobrir quem inventou a sobremesa crocante incrivelmente deliciosa e quando. A menção à massa de waffle é encontrada em textos gregos antigos. O estilo moderno de panificação provavelmente se originou na Alemanha.
Hoje, os waffles são assados em aparelhos domésticos especiais. No entanto, nos séculos passados, os waffles eram preparados com sucesso sem uma ferro para waffles, já que o segredo da sobremesa está na própria massa.
Você pode usar um forno e uma frigideira de ferro fundido para fazer waffles. Você também pode assar waffles na grelha. No entanto, neste caso, é necessário preparar uma massa bastante grossa com kefir e fermento. Os waffles são crocantes, mas muito grossos. Portanto, essa opção de fazer waffles não é muito popular.
Receita de waffle sem ferro de waffle
Para preparar a sobremesa, você precisará dos seguintes ingredientes: 45 g de farinha de trigo, 60 g de manteiga, 2 gemas de frango, 60 g de açúcar de confeiteiro, um saco de açúcar baunilha.
Bata a manteiga amolecida com o açúcar de baunilha e o açúcar de confeiteiro. Você pode adicionar raspas finas de meio limão ou laranja à mistura. Continuando a bater a massa, acrescenta-se farinha de trigo peneirada e gemas de ovo.
Cubra a assadeira com papel manteiga. Espalhe parte da massa sobre o papel com uma colher e nivele, dando a forma de um círculo fino. O forno é aquecido a 200 ° C. Cozinhar waffles sem um ferro para waffles no forno leva no máximo 5 minutos. Os waffles torrados são removidos do pergaminho e colocados em uma gradinha para resfriamento.
Assar waffles em uma panela
Você também pode assar waffles em uma frigideira de ferro fundido. Isso exigirá os seguintes produtos: 200-250 g de farinha de trigo, 250 ml de leite, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 ovo de galinha, 3 colheres de sopa de manteiga, uma colher de chá de fermento em pó.
A farinha de trigo pré-peneirada é misturada com açúcar granulado, ovo, fermento em pó e manteiga amolecida. Continuando a misturar os componentes, o leite é gradualmente introduzido na massa. Você deve conseguir um uniforme, massa parecida com uma panqueca.
Uma panela de ferro fundido é untada com óleo vegetal e aquecida bem em fogo alto. Tal como acontece com panquecas de cozimento, a massa é despejada na assadeira com uma concha. É mais conveniente virar os waffles com uma espátula de madeira ou silicone. A propósito, existem panelas, no fundo das quais será aplicado um padrão de favo de mel. Portanto, você pode preparar waffles que sejam o mais próximo possível externamente da sobremesa usual.
