A história dos exuberantes waffles vienenses tem um autor específico. Este é o chef confeiteiro australiano Josef Manner, que inventou a receita no final do século XIX. Esta iguaria é apreciada não só pelas crianças, mas também pelos adultos. Poucas donas de casa sabem cozinhar waffles vienenses em casa. Mas esta é a sobremesa que deve saber para fazer as delícias da sua casa.
Em primeiro lugar, você precisa aprender a fazer a massa certa e colocá-la em um ferro elétrico para waffles. Existem muitas receitas para fazer waffles vienenses. Depois de escolher uma receita adequada, você pode começar a preparar a massa. Qualquer receita de waffle vienense é baseada em:
- leite;
- ovos;
- farinha de trigo;
- açúcar.
Conhecer os waffles vienenses deve começar com uma receita clássica. Sua receita inclui:
- 400 g de farinha peneirada;
- 2-3 ovos médios de galinha;
- 200 g de manteiga;
- 200 ml de leite morno;
- 8 g de fermento em pó;
- uma rodela de limão (se quiser).
Combine a manteiga amolecida com o açúcar e mexa. Em seguida, você precisa adicionar ovos batidos e leite morno à massa de açúcar, mexendo bem.
Despeje a farinha e o fermento em uma tigela, adicione um pouco de sal e o suco de uma rodela de limão.
Combine o conteúdo de duas tigelas e bata na batedeira. E então você já pode começar a assar waffles (não mais do que cinco minutos).
Assim como acontece com qualquer outro prato, existem vários segredos para fazer waffles vienenses com os quais você precisa se familiarizar:
- Para o melhor sabor.
- Para conseguir uma melhor mistura. É necessário adicionar os componentes da receita gradualmente.
- Para qualquer receita de waffle vienense.
- como creme azedo gorduroso.
- antes de preparar os waffles.
- Para evitar que os waffles grudem no molde.
Os waffles vienenses são assados em muitos sabores diferentes: com baunilha, kefir, chocolate e outros aditivos e sabores. O número de recheios também é ilimitado. Hoje, waffles com queijo derretido ou bacon estão incluídos no cardápio diário.
Existem várias receitas de waffles vienenses para refeições dietéticas; eles contêm farinha de aveia ou um pouco de farinha de linhaça.
Qualquer gourmet encontrará uma receita que se adapte ao seu gosto individual.
