Os médicos recomendam incluir queijo cottage na dieta de pessoas que sofrem de deficiência de cálcio, atletas, crianças e mulheres grávidas. Não é surpreendente, porque contém muitas substâncias úteis para o corpo. Mas o queijo cottage gordo é especialmente apreciado.
Composição e conteúdo calórico do queijo cottage gordo
O requeijão gordo contém as mesmas substâncias que o queijo sem gordura. No entanto, o número de muitos deles é muito maior. Portanto, o queijo cottage contém uma grande quantidade de gordura, proteína e água, um pouco de carboidratos. É rico em ácidos graxos insaturados, extremamente benéficos para o corpo, além de ácidos orgânicos.
O requeijão gordo é feito da mesma forma que o desnatado - fermentando o leite com bactérias do ácido láctico e removendo o soro de leite. Eles só usam leite integral para isso.
O queijo cottage gorduroso satura o corpo com vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP e E. Este último é necessário para o estado normal da pele e ajuda a remover compostos nocivos do corpo, incluindo toxinas e escórias. Existem muitos minerais em tal produto, especialmente fósforo, cálcio e potássio. Além deles, o queijo cottage contém ferro, zinco, magnésio, sódio, cloro, cobre, manganês, selênio, colina e flúor.
Ao mesmo tempo, o conteúdo calórico do queijo cottage gordo é bastante alto - 232 kcal por 100 g, enquanto a mesma quantidade de produto sem gordura contém apenas 106 kcal. E o queijo cottage gordo contém muito mais colesterol - 60 mg. No entanto, este produto é considerado benéfico para a saúde.
Propriedades úteis do queijo cottage gordo
O queijo cottage gorduroso satura o corpo com uma grande quantidade de vitaminas, ácidos benéficos e microelementos. Ao contrário do que é livre de gordura, contém um pouco menos de sacarídeos. Mas o principal benefício está no fato de o cálcio contido nesse produto ser absorvido muito melhor, pois sem gorduras esse microelemento entra no corpo apenas em quantidades limitadas. É por isso que aqueles que não têm cálcio são aconselhados a comer apenas queijo cottage gordo. Melhor ainda, use-o com creme de leite caseiro.
Naturalmente, aqueles que sofrem de obesidade ou colesterol alto devem desistir do queijo cottage gordo. De resto, é aconselhável comer esse produto pela manhã, por exemplo, ao pequeno-almoço.
Esta composição do produto torna o requeijão gordo indispensável em caso de carência de vários minerais no organismo. É benéfico para a osteoporose, fortalece os ossos e melhora a saúde dentária. Graças às bactérias benéficas que contém, o queijo cottage ajuda a normalizar a digestão, a eliminar a prisão de ventre e a fortalecer a imunidade. Também ajuda a preservar a beleza natural - melhora o estado da pele, unhas e cabelo.
