Os vegetais ocupam um lugar importante na dieta humana. Eles são ricos em fibras, vitaminas e minerais e contêm valiosas substâncias biologicamente ativas. Mas, se armazenados de forma inadequada, os vegetais perdem umidade e murcham ou começam a apodrecer e se deteriorar.
Instruções
Passo 1
Batata
Após a escavação, as batatas devem ser secas e mantidas por uma a duas semanas em local escuro e com temperatura normal. Durante esse tempo, os cortes nas batatas cicatrizarão. Os tubérculos serão cobertos por uma casca grossa. Depois disso, as batatas precisam ser separadas e danificadas.
O melhor é armazenar as batatas em cestos e caixas de madeira na adega. As gavetas devem ser frouxamente tricotadas e ventiladas. Se não houver adega, as batatas podem ser armazenadas em casa por vários meses. Para isso, coloque os tubérculos em um saco multicamadas de material respirável e coloque-os em um local escuro, longe de radiadores. Batatas liberam água quando armazenadas, portanto, não as armazene em plástico. Para reduzir a umidade, você pode colocar beterraba por cima.
Passo 2
Cenoura
Após a colheita, certifique-se de cortar as pontas, deixando 1-2 cm. Não é necessário limpar completamente o solo das raízes, porque a pele fina é facilmente danificada. Lavar cenouras também não é recomendado.
As cenouras são armazenadas em adega com temperatura próxima de zero, em caixas, polvilhadas com areia, serragem úmida ou casca de cebola. Em casa, você pode armazenar cenouras na varanda, cobrindo as caixas com raízes com papel alumínio. Quando chega o tempo frio, as caixas são cobertas com um cobertor ou levadas para a sala, deixando-as ao lado da porta da varanda. As cenouras picadas ou raladas podem ser armazenadas no congelador por muito tempo.
etapa 3
Cebola
As cebolas colhidas são cuidadosamente secas no jardim e depois dentro de casa. As cebolas são armazenadas em caixas rasas, cestos, penduradas em redes, trançadas em tranças para que sejam sopradas com ar de todos os lados. Você também pode armazenar cebolas na prateleira de baixo da geladeira ou na varanda envidraçada sem congelar.
