O peixe enlatado confere aos pratos um sabor rico e rico, sombreado de acordo com os ingredientes adicionais. Experimente fazer uma Mimosa tenra com saury enlatado, um aperitivo farto com arroz ou uma salada saborosa com maçã e aipo.
"Mimosa" com saury enlatado
Ingredientes:
- 1 lata de saury (250 g);
- 3 batatas;
- 1 cenoura;
- 3 ovos de galinha;
- 1 cebola;
- 100 g de maionese;
- sal.
Retire o saury do pote e amasse com um garfo até ficar quase uniforme. Lave bem as batatas e as cenouras, coloque-as em água fervente e cozinhe por 20-25 minutos em fogo médio, tampado até ficarem macias. Em seguida, retire-os da panela, deixe esfriar, descasque e esfregue.
Ferva os ovos cozidos no fogão adjacente por 8-9 minutos, resfrie-os e retire-os da casca. Separe as gemas das claras. Moa o primeiro em um ralador, pique o segundo com uma faca e arrume-os em recipientes diferentes. Corte a cebola em cubos pequenos.
Montar a "Mimosa" numa travessa rasa em camadas, untando cada uma com uma fina camada de maionese, na seguinte ordem: salsicha com cebola, batata com uma pitada de sal, cenoura com a mesma quantidade de sal e claras de ovo. Cubra a salada uniformemente com as gemas raladas e leve à geladeira por pelo menos 2 horas de molho.
Aplique a maionese com uma rede, de forma mais conveniente a partir de um saco de 100 gramas, cortando um pequeno canto. O consumo do molho frio acabará sendo mais econômico, o que significa que a salada terá menos calorias.
Salada de peixe enlatado com arroz
Ingredientes:
- 1 lata de saury ou sardinha;
- 150 g de arroz de grão longo;
- 3 ovos de galinha cozidos;
- 1 cebola;
- 1 pepino em conserva ou em conserva;
- 2 colheres de sopa. maionese;
- sal.
O gosto amargo de uma cebola excessivamente vigorosa pode ser suavizado escaldando-a com água fervente ou decapando-a em vinagre de vinho por 5 a 10 minutos.
Ferva o arroz e lave-o em água fria corrente até que fique quebradiço. Amasse os ovos com um garfo. Escorra as conservas de peixe, coloque num prato e amasse. Descasque a cebola e pique finamente. Pique o pepino em conserva ou em conserva e esprema ligeiramente.
Misture todos os ingredientes da salada em uma tigela, mexa, tempere com maionese e sal, se necessário. Enfeite a seu gosto, como ervas picadas ou azeitonas cortadas ao meio.
Salada picante de saury com maçã, aipo e nozes
Ingredientes:
- 1 lata de saury;
- 3 maçãs verdes;
- 2 talos de aipo;
- 100 g de miolo de noz;
- 2 colheres de sopa. suco de limão;
- 1 Colher de Sopa. nata;
- 1 colher de chá Sahara.
Retire o peixe enlatado do pote, coe o líquido e divida o saury em pedaços iguais. Descasque as maçãs, corte os caroços e corte a polpa em rodelas. Polvilhe-os com suco de limão para evitar que escurecem. Rale os talos de aipo em um ralador fino, triture as nozes em um pilão. Misture todos os ingredientes do prato em uma saladeira com creme de leite e açúcar.
