Existem várias maneiras de preparar uma bebida forte e aromática. Esta é uma preparação clássica de café em turco no fogo, preparação em máquina de café, incluindo um gêiser para fazer café Moka, bem como em prensa francesa - com sotaque francês.
Fazendo café em um turco
O turco é uma forma tradicional e clássica. O melhor turco é o cobre. O café deve ser preparado de uma só vez, ou seja, deve ser preparado na hora todas as vezes.
Os amantes do café acreditam que o café grosso deve ser usado para os turcos. As partículas grandes criam uma harmonia perfeita de aroma e sabor.
Os grãos de café devem ser moídos um pouco antes do preparo, para que a bebida acabada não perca sua qualidade. Pelo menos o café pré-moído não deve ser armazenado por mais de uma semana. Assim, um produto comprado em loja não é a melhor opção.
A água desempenha um papel muito importante na preparação do café. Claro, água purificada ou artesiana é o ideal. Se for usada água da torneira, ela deve ser filtrada.
Para evitar que odores estranhos estraguem o aroma magnífico de uma bebida fresca, o Turco não deve ser lavado com produtos químicos domésticos. Os especialistas recomendam areia limpa ou sabão sem aditivos aromáticos para lavar os turcos.
Para sentir todo o sabor e aroma do café por 100 ml de água, coloque pelo menos 2 colheres de sopa. colheres de café moído na hora. Assim, se for necessário que a bebida fique mais forte, acrescenta-se mais café a essa quantidade de água.
A bebida ficará mais saborosa e aromática se você cozinhá-la em fogo baixo. A preparação do café não termina com a fervura da água, mas sim com a fervura.
Somente quando o café é retirado do fogo e servido em xícaras você pode adicionar ingredientes a seu gosto - açúcar, leite ou creme, gengibre, licor e alguém gosta de café com mel e limão.
A principal vantagem de fazer café em um turco é sua simplicidade, baixo custo e a capacidade de experimentar com seu sabor e força.
Fazendo café na cafeteira
Para preparar uma bebida na máquina de café, eles também levam grãos de café moídos. Você pode moer sozinho ou pode pegar matérias-primas prontas. Existem também blocos de café especiais que são projetados especificamente para preparar uma bebida em uma cafeteira.
A matéria-prima é despejada em um compartimento especial do mecanismo, o botão correspondente é pressionado e o café está pronto. Mas essa bebida não pode ser considerada um café clássico. Além disso, durante o processo de cozimento, ficará com um sabor específico.
Você também pode preparar uma bebida forte e revigorante à maneira francesa em uma cafeteira francesa especial ou em uma prensa francesa. O café Moka pode ser feito em uma cafeteira géiser. A receita para fazer café depende do modelo do aparelho.
