O peixe é preparado de várias maneiras. Pode ser estufado no fogão ou na panela lenta, assado no forno, frito, fervido. Ingredientes adicionais conferem ao peixe um sabor original e único e uma aparência atraente.
Peixe com limão e ameixas secas, cozido em panela elétrica
Para cozinhar peixes saborosos e saudáveis em uma multicooker, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 bifes de peixe vermelho (truta, salmão ou salmão), - 2 rodelas de limão, - 50 gramas de ameixas, - sal, - 2 colheres de sopa. colheres de água.
Mergulhe as ameixas em água fervente por 10 minutos para amolecer. Corte algumas fatias de limão. Esfregue o bife de peixe com sal. Coloque os ingredientes (sem cortar) na tigela da multicooker, acrescente água e cozinhe por 30 minutos usando o modo "Ensopado" na multicooker.
Peixe frito com cogumelos
Para cozinhar peixe de acordo com esta receita, você precisará de:
- 500 gramas de qualquer filé de peixe, - 200 gramas de champignon, - 1 Colher de Sopa. uma colher de suco de limão
- gordura para fritar, - manteiga, - ervas frescas.
Salpique os filés de peixe com suco de limão e deixe descansar por meia hora. Pique os cogumelos e frite na manteiga até que o líquido secretado tenha evaporado completamente. Coloque o peixe nos cogumelos, sal, adicione a gordura. Frite o filé, virando-o periodicamente para o outro lado, até ficar macio, cerca de 10-15 minutos. No final, coloque as verduras picadas na frigideira, desligue o fogo e deixe descansar por mais 5 minutos.
Peixe com cogumelos e batatas assadas em papel alumínio
Você pode cozinhar peixes deliciosos no forno. Para fazer isso, você precisa levar os seguintes produtos:
- 500 gramas de filetes de peixe do rio, - 250 gramas de cogumelos,
- 3 batatas, - 1 cebola, - 3 limões, - especiarias para peixes, - molho de soja, - óleo de girassol.
Esprema o suco de limão, misture com o molho de soja e os temperos, marinhe o peixe no molho resultante. Frite a cebola, adicione os cogumelos picados e cozinhe até que o líquido evapore. Corte as batatas em rodelas.
Prepare o papel alumínio. Lubrifique com óleo de girassol, coloque batatas, cogumelos e cebolas e depois peixe. Enrole bem o papel alumínio. Asse o peixe no forno por 40 minutos.
Peixe frio marinado
O peixe com a marinada revela-se saboroso e original. Pegue os seguintes ingredientes:
- 1 peixe grande, - 2 cenouras, - 1 cebola, - 2 tomates, - pimenta salgada, - farinha de trigo, - 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate,
- óleo de girassol.
Descasque o peixe, limpe com sal e passe na farinha. Frite até ficar macio em uma panela com a adição de óleo de girassol. Legumes - cenouras, cebolas e tomates, pique finamente e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione a pasta de tomate, sal e pimenta. Despeje a marinada sobre o peixe e leve à geladeira por 2 horas.
