A Paella é preparada de várias maneiras. Existe um estereótipo de que o marisco deve estar presente neste prato, mas a primeira paella foi preparada com carne de frango. Aconteceu durante as Guerras Púnicas. Para atender a um convidado importante, foi preparado um prato, que era uma mistura de tomate, arroz, alho e frango. A paella tem esse nome devido aos pratos usados para sua preparação - a paella. Contaremos com mais detalhes a receita clássica para cozinhar um prato espanhol.
É necessário
- - 500 ml de caldo de galinha
- - 4 tomates enlatados
- - 4 coxas de frango
- - 1 copo de arroz
- - 1 cabeça de cebola
- - 2 pimentões
- - páprica moída
- - sal
- - alho
- - azeite
Instruções
Passo 1
Corte as pernas de frango ao meio. Frite a carne no azeite até dourar. Adicione a cebola picada e o alho ao conteúdo da panela. Misture tudo bem.
Passo 2
Quando a cebola estiver dourada, acrescente os tomates picados e descascados e tiras finas de pimentão ao frango. Cozinhe o prato por 5-10 minutos em fogo baixo.
etapa 3
É necessário cozinhar uma mistura de vegetais e carne de frango até que a umidade tenha evaporado completamente. Tempere todos os ingredientes com sal e pimenta. Adicione páprica moída a gosto.
Passo 4
A última etapa do preparo da paella é adicionar arroz pré-cozido. Primeiro, o prato é cozido em fogo baixo e, no final do cozimento, aumenta-se para que todos os ingredientes fiquem cobertos com uma crosta frita.
