Banana frita é um prato exótico, mas bastante acessível tanto no preço quanto no método de preparo. Com um mínimo de esforço e ingredientes, você pode facilmente conseguir uma sobremesa original e deliciosa para você e seus convidados.
É necessário
-
- Serve 4 porções:
- 2-3 bananas grandes ou 4-6 bananas pequenas (mini-bananas);
- 3-4 colheres de sopa de manteiga;
- 3-4 colheres de sopa de açúcar;
- 2 colheres de sopa de vodka
- rum ou conhaque;
- o fogo
- frigideira
- 15-20 minutos de tempo.
- As nozes são úteis para decoração
- canela
- chantilly
- chocolate e quaisquer outros produtos semelhantes a seu critério.
Instruções
Passo 1
Prepare as bananas - descasque-as e corte em vários pedaços. Você mesmo pode escolher o tamanho das peças. A primeira opção são círculos de 1-2 cm de espessura. Outra opção é primeiro cortar a fruta em 3-4 pedaços de diâmetro e depois cortar cada pedaço ao meio no sentido do comprimento. Mini bananas podem ser cortadas longitudinalmente imediatamente.
Passo 2
Derreta a manteiga em uma frigideira, acrescente o açúcar e, mexendo ocasionalmente, leve para ferver em fogo médio. Você pode usar açúcar puro ou açúcar de cana de acordo com seu gosto. Este último é mais saudável, segundo nutricionistas, e mais seguro para a figura. Do açúcar comum, a cor caramelo pode variar de cremoso e dourado a bronze e marrom. Não queime demais ou o sabor ficará estragado. O açúcar mascavo adicionará um tom mais escuro.
etapa 3
Coloque as bananas preparadas no caramelo fervente resultante e frite até dourar dos dois lados.
Passo 4
Abaixe o fogo, despeje as bananas fritas com vodka e cozinhe sob a tampa por 3-5 minutos - a vodka deve evaporar completamente, caso contrário, o prato terá um sabor amargo e cheirará a álcool. Na verdade, a vodka não é um ingrediente fundamental. Se você não quiser, pode ignorar o uso de álcool.
Etapa 5
Sem deixar o caramelo solidificar, coloque as bananas preparadas em pratos imediatamente após o cozimento. Enfeite com chantilly, mel, iogurte e polvilhe com nozes, coco, açúcar de confeiteiro e / ou canela.
