O ensopado de carne com batata é um prato farto e saboroso. Pode ser preparado tanto para um jantar em família como como prato principal de uma mesa festiva. As especiarias e o alho conferem ao guisado um aroma especial e um sabor delicioso.
É necessário
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- 1 kg. porco ou boi
- 1 kg. batatas
- 3 cebolas médias
- 2 cenouras
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1,5 xícaras de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 4 dentes de alho
- sal
- Pimenta preta da terra
- manjericão
- Folha de louro
- especiarias a gosto
Instruções
Passo 1
Corte a carne em pedaços e frite levemente.
Passo 2
Adicione metade do caldo e cozinhe a carne em fogo baixo por 15 minutos.
etapa 3
Descasque e corte as batatas em cubos do tamanho de carne.
Adicione as batatas à carne e mexa. Cozinhe sob uma tampa fechada em fogo baixo.
Passo 4
Pique a cebola e rale as cenouras.
Frite as cebolas e as cenouras, acrescente a polpa de tomate e refogue.
Etapa 5
Frite a farinha em uma frigideira sem adicionar óleo até dourar.
Etapa 6
Adicione a farinha aos vegetais, misture, acrescente o resto do caldo e, mexendo sempre, leve para ferver.
Etapa 7
Despeje o molho na carne, acrescente o alho picado, sal, pimenta, manjericão, louro, temperos a gosto e misture tudo.
Etapa 8
Feche a tampa e cozinhe por mais 3-5 minutos.
Etapa 9
Disponibilizamos o prato acabado em porções e decoramos com ervas. Bom apetite.
