A carne bovina é considerada um tipo de carne muito valioso devido ao seu alto teor de muitos minerais, especialmente zinco. É um dos ingredientes de carne mais populares em todo o mundo. A carne bovina pode ser cozida de diferentes maneiras: ferva, refogue, frite. Os pratos são muito diversos e merecidamente populares.
É necessário
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- carne bovina - 500;
- farinha - 3 colheres de sopa. eu;
- óleo vegetal;
- cebolas - 3 peças;
- cenouras - 2 peças;
- água - 400 ml;
- sal;
- páprica - 1 colher de chá;
- Pimenta preta da terra;
- arroz oblongo - 1, 5 colheres de sopa;
- queijo - 50 g;
- molho de tomate;
- um monte de salsa.
Instruções
Passo 1
Primeiro, enxágue bem o pedaço de carne em água fria e seque-o levemente com papel toalha ou toalha. Em seguida, separe-o das veias e dos ossos, retire as películas e a gordura, se houver. Depois disso, corte a carne em pequenos pedaços ao longo das fibras, enrole cada um na farinha.
Passo 2
Em uma panela funda, pré-aqueça o azeite de oliva ou vegetais e frite a carne até dourar. Lembre-se de que os pedaços de carne não devem ficar bem juntos para que fiquem bem dourados e não cozidos. Não se esqueça de mexer periodicamente para não queimar.
etapa 3
Enquanto a carne cozinha, lave e descasque as cebolas e as cenouras. Corte a cebola ao meio rodelas, rale bem as cenouras ou pique em tiras. Adicione-os a uma panela e cozinhe em fogo baixo com a carne por mais cinco a sete minutos.
Passo 4
Em seguida, despeje com cuidado a água, misture tudo até formar uma massa homogênea e sem grumos, sal, acrescente especiarias e leve para ferver.
Etapa 5
Enxágue o arroz duas ou três vezes em água corrente e descarte em uma peneira. Em seguida, coloque em uma panela por cima da carne frita e alise. Quando toda a água ferver, use uma colher para fazer vários recortes na superfície até o fundo. Despeje duas a três colheres de sopa de água em cada poço.
Etapa 6
Em seguida, feche bem a panela com uma tampa e cozinhe o arroz e a carne em fogo baixo por mais trinta a quarenta e cinco minutos.
Etapa 7
Use arroz oblongo para cozinhar, pois ficará mais quebradiço. Já o arroz redondo tem alta viscosidade e viscosidade, por isso é melhor usá-lo para cozinhar qualquer outro prato. Por exemplo, repolho recheado.
Etapa 8
Sirva arroz e carne quentes e polvilhe com queijo ralado, salsa picada ou molho de tomate por cima. Bom apetite!
