Fazer um guisado delicioso e nutritivo em casa não é tão difícil quanto pode parecer. Você precisará de um pouco de paciência e de uma pequena quantidade de ingredientes para esse processo. Depois de preparar um ensopado pré-enlatado, você sempre terá em casa uma deliciosa carne natural para qualquer receita.
É necessário
- –Carne de frango, porco ou vaca (850 g);
- –Sal, pimenta preta moída a gosto;
- –Pimenta negra (4-7 unid.);
- –Escadas (7 a 10 folhas);
- –Banha fresca (470 g).
- –Bancos;
- - tampas de metal.
Instruções
Passo 1
Você deve primeiro preparar as latas, que não devem ter mais do que 0,5-1 litros. Enxágüe os potes com água e refrigerante usando uma esponja limpa. Enxágüe as tampas e enxágue com água fervente. A esterilização não é necessária, pois o guisado será armazenado por muito tempo como resultado do tratamento térmico.
Passo 2
Retire o excesso de veias e filme da carne, corte em pedaços pequenos. Em seguida, adicione sal, pimenta e mexa. Coloque em uma xícara separada. Em cada frasco do fundo, coloque algumas folhas de lavrushka, pimenta em grão e, em seguida, distribua a carne em camadas, deixando 2-3 cm por cima. Não empilhe as camadas com muita força. Isso deve ser feito para que o suco da carne ocupe o espaço entre as camadas.
etapa 3
Coloque uma assadeira com água no nível inferior do forno e uma gradinha no nível do meio. Coloque os potes sobre uma gradinha, tapada com tampas. Ligue o forno a 230-240 graus. Quando a carne nos potes ferver, reduza o fogo para 130 graus e cozinhe a carne por 3-4 horas.
Passo 4
Paralelamente, derreta a banha. Para isso, pique o bacon e coloque na frigideira. Aos poucos, o bacon vai derreter em fogo baixo.
Etapa 5
Retire as latas de carne do forno, encha-as até a borda com bacon líquido. Enrole as tampas e vire. Se o suco não sair da lata, as latas são lacradas.
