Um molho perfumado à base de pasta de tomate será um ótimo complemento para pratos de carne e peixe. A receita e o processo de preparação são bastante simples. Você pode aumentar a "pungência" do molho aumentando a quantidade de pimenta. O açúcar usado para fazer o molho também adiciona tempero.
É necessário
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- 300 gr. pasta de tomate
- 3 dentes de alho
- 1 pimenta
- 1/2 copo de água
- coentro verde
- 0,5 colher de chá de sal
- 0,5 colher de chá de açúcar
Instruções
Passo 1
Descasque o alho e passe pelo alho.
Passo 2
Enxágue e seque as folhas de coentro.
etapa 3
Descasque as sementes e os talos da pimenta.
Passo 4
Dilua o tomate em pó com água e leve à fervura em fogo alto, mexendo continuamente.
Etapa 5
Coloque o coentro, o alho, a pimenta e a pasta de tomate quente no liquidificador.
Etapa 6
Adicione sal e açúcar à mistura.
Etapa 7
Bata o molho até ficar homogêneo.
Etapa 8
Coloque o molho em uma panela.
Etapa 9
Leve à geladeira e sirva.
