A massa leve gourmet com frutos do mar em molho cremoso é muito fácil de preparar e o sabor vai deliciar até os gourmets mais exigentes.
É necessário
- - 400 g de massa;
- - 250 g de creme;
- - 50 g de creme de leite;
- - 400 g de uma mistura de frutos do mar;
- - 100 g de manteiga;
- - 2 g de pimenta branca moída;
- - 2 g de alecrim;
- - 5 peças. cravos;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Primeiro, prepare uma mistura de frutos do mar. Você pode levar já pronto a peso na loja, mas é melhor fazer você mesmo. Você vai precisar de duas lulas, dois polvos, cerca de dez camarões, dez mexilhões. Em geral, tudo depende de suas preferências de gosto. Algumas pessoas não gostam de mexilhões ou gostam mais de camarão.
Passo 2
Lave bem todos os frutos do mar em água fria, retire o excesso, descasque e corte em pedaços pequenos. Camarão e mexilhões pequenos podem ser servidos inteiros. Coloque os frutos do mar fatiados em uma tigela limpa, polvilhe com sal e mexa. Em uma xícara pequena, despeje água fervente sobre os cravos, deixe-os cozinhar por alguns minutos e coloque junto com os frutos do mar. Despeje um pouco de água fervida morna, mas não quente. Deixe fermentar por dez minutos. Retire e seque um pouco. Pode ser colocado sobre papel-toalha. Remova os cravos.
etapa 3
Derreta a manteiga em uma frigideira grande e frite os frutos do mar por quinze minutos. Adicione o creme a eles e cozinhe por mais quinze minutos, tampado com uma tampa.
Passo 4
Pegue uma panela, despeje água fria, salgue e leve ao fogo. Assim que a água começar a ferver, acrescente a pasta. O melhor é levar um ovo longo e achatado, você pode levar macarrão grosso. Coloque a massa pronta em um prato.
Etapa 5
Adicione o creme de leite, pimenta, sal e alecrim aos frutos do mar, misture. Desligue o fogão, mas não retire a panela por alguns minutos. Coloque os frutos do mar no molho cremoso na travessa de massa preparada.
