Mesmo as frutas frescas não são tão saudáveis quanto as frutas secas. Frutos secos e secos ao sol contêm mais substâncias biologicamente ativas do que os "originais". A quantidade necessária de cálcio, magnésio, ferro e outras substâncias valiosas é concentrada nas frutas secas. Tâmaras secas, entre outras coisas, "sabem" para aumentar a eficiência. As tâmaras secas contêm muitas vitaminas (principalmente B5, E e H). Essas frutas secas contêm substâncias com ação semelhante à da aspirina, de modo que as tâmaras são úteis no caso de doenças.
É necessário
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Tâmaras frescas
Instruções
Passo 1
Uma tamareira produz de cem a duzentos e cinquenta quilos de frutos por ano. Tradicionalmente, após a colheita das tâmaras, elas são colocadas no chão e secas ao sol quente. Às vezes, as tâmaras são enterradas na areia quente por alguns dias para melhor preservação.
Passo 2
As tâmaras secas são lavadas, sem caroço à mão, classificadas, processadas e embaladas.
etapa 3
No entanto, muitas vezes para acelerar, as tâmaras são secas em um forno, tratadas com enxofre para que os insetos não as comam, e então preservadas em xarope de glicose para doçura. Essas frutas secas geralmente brilham de forma não natural e os benefícios dessas tâmaras não são suficientes. As tâmaras naturais sem aditivos devem ser macias, com uma pele fosca.
Passo 4
Também vale a pena lembrar que as tâmaras secas naturalmente têm uma superfície pegajosa que os germes e as bactérias podem facilmente aderir. Não guarde as datas ao ar livre por muito tempo. Antes de comer, as frutas secas devem ser lavadas com água fervida.
