As saladas apimentadas são frequentemente associadas à comida coreana ou chinesa. Mas existem muitas receitas de saladas picantes e picantes da cozinha latino-americana, europeia e russa.
Receita de salada de frango picante com queijo, abacaxi e alho
Ingredientes:
- 150 gramas de carne de frango;
- 100 gramas de queijo holandês;
- 150 gramas de abacaxi (em lata);
- 4 a 5 dentes de alho;
- 5 a 6 raminhos de folhas de endro;
- 4 colheres de sopa de maionese;
- 1 cacho de folhas de agrião (para decoração);
- Pimenta preta da terra;
- sal.
Ferva e esfrie a carne de frango (de preferência de peito). Corte em tiras pequenas. Descasque e corte o abacaxi em cubos. Alimentos fatiados enlatados podem ser usados. Adicione frutas à carne.
Rale o queijo holandês, de preferência bem ralado. Esprema todo o alho. Pique o endro bem fino e acrescente ao queijo. Polvilhe a mistura de queijo com pimenta-do-reino moída. Adicione um pouco de sal se necessário. Coloque a maionese na mistura e mexa.
Combine a massa de queijo preparada com carne e abacaxi. Mexa suavemente novamente. Coloque as folhas de agrião em um prato. Cubra com salada picante.
Receita de salada apimentada em russo
Ingredientes:
- meio quilo de cenouras;
- 200 gramas de rabanete preto;
- ½ colher de chá de raiz-forte ralada pronta;
- 1 cebola;
- óleo de girassol;
- sal.
Para suavizar a acidez da salada, você pode temperá-la com creme de leite em vez de manteiga.
Descasque as cenouras. Pegue um ralador grosso e rale-o. Faça o mesmo com o rabanete preto. Descasque as cebolas. Enxágüe em água fria. Corte aleatoriamente.
Coloque as cenouras, os rabanetes, as cebolas e a raiz-forte em uma saladeira. Sal a gosto e regue com óleo vegetal. Misture todos os ingredientes. Essa salada é capaz de enriquecer com vitaminas, proteger contra resfriados e tonificar o corpo.
Salada de feijão extravagante
Esta salada picante original vem da culinária mexicana. Para prepará-lo, você deve levar:
- 400 gramas de feijão verde (verde e amarelo);
- 1 lata de feijão (vermelho);
- 1 cacho pequeno de cebolinhas;
- 1 cápsula de chili quente;
- 1 molho de salada de lollo rosso;
- Molho de mostarda de 200 ml.
Cálculo de ingredientes para quatro porções.
Para molho de salada, você pode usar molho Dijon pronto, que está disponível nas lojas.
Lave e desfie o feijão. Cubra com água e sal. Ferva por 15 minutos. Escorra a água por uma peneira. Enxágüe com água fria. Corte cada vagem em duas ou três partes.
Rasgue as folhas de alface em pedaços. Corte a cebolinha e a pimenta em rodelas finas. Escorra a salmoura do feijão vermelho enlatado e enxágue com água. Misture delicadamente todos os componentes da salada e tempere com o molho de mostarda.
Prepare um molho picante para salada da seguinte maneira. Combine o azeite com a mostarda e o suco de limão e mexa. Você pode usar mostarda francesa integral.
