Uma variedade de cogumelos é adequada para preparar o molho discutido. Você pode pegar cogumelos brancos da floresta ou mais cogumelos disponíveis hoje. O molho será um excelente complemento para vários pratos de batata.
É necessário
- - 500 gramas de cogumelos frescos;
- - 200 mililitros de creme de leite;
- - 1 cebola grande;
- - 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- - 50 mililitros de girassol ou azeite;
- - 20 gramas de manteiga;
- - noz-moscada, pimenta preta, sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Os cogumelos selecionados devem ser cuidadosamente limpos, lavados, enchidos com água fria e cozidos por cerca de 30-40 minutos. Quando o produto estiver pronto, o líquido deve ser drenado e os cogumelos cortados em pedaços pequenos.
Passo 2
Agora você deve fritá-los em uma mistura de manteiga e óleo vegetal. Pique a cebola finamente, misture com os cogumelos picados e depois a pimenta, o sal e deixe a mistura no fogo até que a cebola amoleça.
etapa 3
Em seguida, despeje a farinha na panela e mexa a cebola com os vegetais até que a farinha fique dourada.
Passo 4
Em um recipiente separado, misture o creme de leite, pimenta, noz-moscada e despeje o líquido sobre os cogumelos e cozinhe por cerca de 10-12 minutos, até a mistura engrossar. Você pode purificar o molho completamente, se desejar. Ou deixe pequenos pedaços inteiros de cogumelos nele.
Etapa 5
O delicioso molho aromático está pronto. Pode ser servido com uma grande variedade de pratos. Vai especialmente bem com batatas preparadas de todas as formas. Por exemplo, com panquecas de batata, bolinhos, zrazy ou mesmo purê de batata comum ou batata frita crocante.
Etapa 6
É melhor servir quente - adicionando-o imediatamente ao prato ou despejando-o em um prato separado e decorando-o com ervas frescas.
