O bolo russo surpreendentemente tenro e delicioso é um excelente prato para o chá da noite. Este bolo tem um agradável sabor cremoso, que se combina com leves notas de licor.
Ingredientes:
- Gelatina - 15 g;
- Açúcar em pó - 4 colheres de sopa;
- Ovos grandes - 3 unidades;
- Creme espesso - 300 g;
- Natas para bater - 250 g;
- Rolo pronto com geleia (vendido na loja) - 2 peças;
- Licor ou rum - 2 colheres de sopa.
Preparação:
- Mergulhe a gelatina em água fria por cerca de 10-15 minutos. Em seguida, bata o açúcar e os ovos com um batedor. A mistura deve ser leve e fofa.
- Depois disso, é preciso preparar o creme. Para isso, leve o creme de leite (300 g) à fervura, mexendo sempre. Deixe esfriar um pouco as natas e acrescente a mistura de ovos. Nesse caso, você precisa bater a mistura continuamente. Cozinhe a mistura resultante em fogo baixo até engrossar.
- Coloque a panela em água fria para esfriar a mistura, mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione licor ou rum à mistura, de sua escolha.
- Em seguida, você precisa drenar o excesso de líquido da gelatina e derretê-lo em fogo baixo. Em seguida, você precisa colocar a gelatina na mistura cremosa de ovo preparada. O restante das natas (250 g) deve ser batido no liquidificador e adicionado à mistura, mexendo delicadamente.
- Disponha um formulário de plástico de 1,5 litros ou tigela com papel alumínio. Pegue um rolo pronto, comprado em uma loja, corte-o em fatias iguais de um centímetro de espessura e coloque-as em um prato forrado de plástico. É importante que as fatias do rolo fiquem o mais próximas possível umas das outras.
- Em seguida, você precisa despejar o creme de leite preparado nas fatias do pãozinho. Cubra a parte superior do bolo com as fatias do segundo rolo. Coloque o prato resultante na geladeira.
- Depois que o bolo esfriar, corte os cantos salientes do recheio e transfira-o para um prato de servir.
