Esta salada incomum pode ser um excelente acompanhamento para qualquer prato de carne ou peixe. Também é adequado para uma mesa festiva - irá surpreender os hóspedes com o seu sabor original.
É necessário
- - 150 gramas de aipo;
- - 1 pepino grande;
- - 2 espigas de milho doce;
- - 8 tomates cereja;
- - uma fatia de gengibre;
- - 2 colheres de chá de mel;
- - 50 mililitros de molho de soja;
- - uma pitada de pimenta vermelha moída;
- - 4 dentes de alho;
- - azeite não refinado.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, o pepino é cortado em tiras grandes. Deve ser marinado em uma mistura de meio molho de soja, mel e uma pitada de pimenta vermelha moída. Levará pelo menos 10-15 minutos para que os vegetais cozinhem bem.
Passo 2
Em paralelo, você precisa preparar um molho especial para salada com 2 colheres de sopa de azeite, o molho de soja restante, alho picado e gengibre e pimenta vermelha. Ele dará ao prato um sabor picante refinado e adicionará o tempero necessário.
etapa 3
A seguir, retire com cuidado os grãos de milho das espigas com uma faca para que retenham a sua forma, corte o gengibre em pequenos pedaços (ou rale no ralador fino), pique o aipo e frite todos os vegetais no azeite até ficarem macios. O óleo deve ser adicionado em uma pequena quantidade para que não seja sentido na salada no futuro.
Passo 4
Agora você pode começar a misturar os ingredientes. Os pepinos são colocados em um guardanapo para escorrer o excesso da marinada e, em seguida, misturados com vegetais fritos em azeite de oliva. Por último, mas não menos importante, o molho preparado com antecedência é adicionado à salada.
Etapa 5
O sal deve ser adicionado ao prato somente após a primeira tentativa, pois o aipo já deixa a salada salgada. Você pode usar qualquer tempero adicional a seu gosto.
