Panquecas recheadas com bacon e pimenta verde são servidas no jantar com um pequeno aperitivo. As panquecas não são preparadas por muito tempo, mas acabam sendo saudáveis e saborosas. O molho caseiro também é servido com panquecas, que vão adicionar um pouco de tempero e sabor.
É necessário
- - pimenta verde - 3 unid.
- - queijo duro - 270 g
- - bacon - 2 fatias
- - leite - 250 ml
- - farinha - 150-160 g
- - ovo - 2-3 pcs.
- - alho - 1 dente
- - molho de tomate - 1 copo
- - mel - 1 colher de sopa. a colher
- - molho de salsa - 1 colher de sopa. a colher
- - azeite
- - sal
- - cominho - 1 pitada
- - pimenta vermelha - 1 pitada
- - salsa
Instruções
Passo 1
Pique os pimentões verdes grosseiramente, frite em uma panela com azeite por 6 a 10 minutos. Quebre os ovos em um copo da batedeira. Adicione a farinha, o leite, uma pitada de sal e uma colher de óleo, misture na batedeira. A massa da panqueca está pronta.
Passo 2
Numa frigideira, frite as panquecas com azeite, despejando a massa em porções e dando-lhe uma forma redonda. Corte o bacon em tiras e frite em uma frigideira com um pouco de azeite por 6-11 minutos.
etapa 3
Para o molho, pique o alho e frite em uma panela com azeite até dourar. Adicione o molho de tomate, molho de salsa, mel, uma pitada de cominho e pimenta vermelha. Cozinhe em fogo baixo por 3-7 minutos.
Passo 4
Coloque o queijo fatiado, o pimentão verde e o bacon nas panquecas, embrulhe e frite em uma frigideira com azeite por 2-3 minutos. Sirva com o molho preparado e decore com um raminho de salsa. Bom apetite!
