Rosquinhas delicadas, arejadas e deliciosas com creme são um ótimo café da manhã para toda a família. É por isso que chamamos sua atenção para uma receita de donut conveniente, acessível e fácil.
Ingredientes:
- 2,5-3 xícaras de farinha;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (sem lâmina);
- 1 copo de bom creme de leite;
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 pitada de sal;
- 100-300 ml de óleo de girassol (para gorduras profundas);
- açúcar de confeiteiro (para servir).
Ingredientes para o creme:
- 100 g de queijo cottage;
- 4 colheres de sopa de pudim de chocolate pronto.
Preparação:
- Coloque o ovo em uma vasilha larga e bata com um garfo.
- Despeje o creme de leite e o iogurte no ovo, adicione sal, açúcar e 2,5 a 3 xícaras de farinha. Sove uma massa macia e flexível com as mãos, enrole em um retângulo e polvilhe com 1/3 colher de chá. refrigerante.
- Esfregue o bicarbonato de sódio com as mãos em toda a superfície da massa. Este procedimento deve ser feito o mais cuidadosamente possível.
- Em seguida, forme um rolo com o retângulo, estenda-o novamente com um rolo em um grande retângulo, cubra com 1/3 do refrigerante e moa bem novamente. Repita este procedimento mais uma vez, após o qual o retângulo é novamente enrolado em um rolo e dobrado de forma que as pontas se dobrem uma em direção à outra.
- Coloque a massa preparada em um recipiente adequado, cubra com uma tampa e deixe repousar pelo menos 2 horas em temperatura ambiente. Durante esse tempo, a massa vai crescer bem e ficar arejada.
- Encha a superfície de trabalho da mesa com farinha, coloque a massa sobre a farinha e enrole até formar um bolo de 5 mm de espessura. Recorte círculos com 5 cm de diâmetro do bolo usando um copo ou uma forma. Observe que você precisa dividir toda a massa em círculos de uma vez, pois os donuts são fritos muito rapidamente e não haverá tempo para espremer no futuro.
- Em uma frigideira ou em uma panela, coloque bastante óleo (1,5 cm do fundo da frigideira) e aqueça. Coloque os donuts em óleo quente e frite rapidamente dos dois lados. Ao mesmo tempo, eles não serão apenas fritos, mas literalmente diante de nossos olhos, eles irão aumentar e aumentar de altura.
- Coloque os donuts fritos em um prato e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro.
- Observe que os donuts podem ser servidos com sua geléia ou creme favorito, se desejar. Neste caso, para o creme é necessário levar queijo cottage e pudim de chocolate pronto. Coloque os dois ingredientes em uma tigela do liquidificador e bata até ficar homogêneo.
