Um aperitivo interessante com um sabor picante vai decorar qualquer mesa da sua festa. Todos os apreciadores de "mais picante" vão gostar, pois está sendo preparado um aperitivo com chili assado.
É necessário
- - 2 pimentas
- - 100 g de mussarela;
- - 8 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre balsâmico;
- - raspas de 1 limão;
- - 6 peças de baguete;
- - 3 dentes de alho;
- - ervas frescas para escolher.
Instruções
Passo 1
Asse 2 pimentas no forno até escurecer. Quando os pimentões estiverem carbonizados de todos os lados, coloque-os em uma tigela, aperte com filme plástico ou coloque em um saco de comida e amarre bem. Deixe por 5-7 minutos.
Passo 2
Lave ervas frescas como manjericão e salsa e seque em papel toalha. Separe as folhas do caule e coloque em um prato.
etapa 3
Descasque os pimentões e as sementes. Certifique-se de fazer isso para evitar o excesso de amargor no lanche acabado. Corte o pimentão em tiras longas e finas. Se a pimenta for muito comprida, você também pode cortar os pedaços ao meio. Despeje o azeite de oliva com o molho balsâmico em uma tigela e coloque pedaços de pimenta. O resultado é um óleo muito perfumado.
Passo 4
Corte a mussarela em pedaços pequenos, coloque em um prato próximo às folhas verdes, polvilhe com as raspas de limão raladas por cima.
Etapa 5
Frite os pedaços de baguete em uma frigideira seca sem adicionar óleo até dourar. Esfregue o pão com alho, despeje sobre a manteiga perfumada resultante.
Etapa 6
Coloque as folhas verdes, a mussarela com as raspas de limão ralada e a pimenta assada sobre as fatias de baguete frita. Crostini com chili assado e mussarela estão prontos - acabou sendo um lanche maravilhoso para um banquete.
