A sopa de espinafre de vegetais pode ser classificada como sopas dietéticas quando cozida em caldo de vegetais. E na carne ou no caldo de peixe, é muito rico e satisfatório. A sopa é servida com creme de leite.
É necessário
- Para oito porções:
- - 500 g de carne;
- - 500 g de batatas;
- - 200 g de tomate;
- - 200 g de couve branca;
- - 100 g de espinafre;
- - 100 g de cebola;
- - 50 g de raiz de aipo, salsa;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Ferva o caldo primeiro. Certifique-se de remover o calcário, coar para torná-lo mais leve.
Passo 2
Lave o repolho, corte em pequenos quadrados. Corte a cebola e as raízes em rodelas pequenas, coloque numa panela de sopa, frite um pouco no óleo. Em vez de óleo, você pode usar a gordura retirada do caldo para fritar.
etapa 3
Retire a panela do fogão, coloque o repolho, despeje sobre o caldo coado, coloque de volta no fogo, deixe ferver.
Passo 4
Descasque as batatas, corte em cubos, adicione ao caldo, cozinhe por meia hora.
Etapa 5
5 minutos antes do final do cozimento, coloque folhas de alface ou espinafre picadas, tomate, pimenta, sal. Você pode adicionar algumas folhas de louro para dar sabor.
