Bolo "Chocolate em cereja" é incrível e único. Cerejas vão bem com chocolate. Prepara-se para uma grande empresa, mas também pode comer em casa. Parece muito apetitoso, mas o sabor é simplesmente excelente, impossível esquecer esta iguaria.
É necessário
- - 6 ovos
- - 180 g de chocolate
- - 80 g de manteiga
- - 300 g de açúcar granulado
- - 100 g de farinha
- - 65 g de amido
- - 0,5 colher de chá refrigerante
- - uma pitada de sal
- - 1 litro de creme de leite
- - 0,5 l de suco de cereja
- - 10 g de gelatina
Instruções
Passo 1
Asse um biscoito. Derreta a manteiga e o chocolate em banho de vapor. Misture o açúcar com as gemas e bata. Combine com massa cremosa de chocolate. Adicione o bicarbonato de sódio, o amido e a farinha.
Passo 2
Bata as claras em neve e o sal na batedeira até obter uma espuma firme. Despeje a mistura de proteínas na massa e misture bem. Despeje em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, e leve ao forno por cerca de 50-55 minutos até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e corte em três partes iguais.
etapa 3
Faça um creme. Mergulhe a gelatina em água fria. Leve o suco de cereja para ferver, adicione 100 g de açúcar granulado, 4 colheres de sopa. amido. Despeje a gelatina na massa e mexa até dissolver. Retire do fogo e deixe esfriar.
Passo 4
Bata o creme de leite com uma batedeira até obter uma espuma dura. Despeje a geléia no creme de leite em um jato fino e mexa até ficar homogêneo.
Etapa 5
Pegue o formulário e cubra-o com plástico. Despeje 1/3 das natas e acrescente o primeiro bolo, as natas e o bolo novamente. Faça isso mais uma vez. Cubra o bolo com filme plástico e leve à geladeira até endurecer completamente, durante a noite ou por 8-10 horas. Retire o bolo e vire-o em uma travessa.
