As tortas são doces tradicionais da culinária russa. O nome das tortas é enorme: abertas e fechadas, sem fermento, azedas, fritas, assadas. As tortas são pequenos produtos de massa com diversos recheios. Delicie seus entes queridos ou convidados com deliciosas tortas de Cereja com recheio original e doce.
Tecnologia de fazer tortas doces "Cereja"
Amassamos a massa. Peneire 250 gramas de farinha de trigo em uma tigela, mexendo ocasionalmente, despeje gradualmente em 100 ml de água morna, parta 1 ovo, adicione 1 colher de sopa. óleo de girassol, uma pitada de sal, 1 colher de chá de fermento em pó.
Ferva a água em uma panela pequena, escorra, limpe bem a panela com uma toalha limpa e seca e cubra com papel manteiga. Coloque a massa sobre papel em uma panela, cubra com uma tampa e deixe por 40 minutos.
Vamos preparar um recheio doce para tortas. Desembrulhe 200 gramas de rebuçados de joaninha da embalagem e corte em pequenos pedaços com uma faca. Abra o frasco com as cerejas em lata e deixe escorrer o suco das cerejas. Você também pode usar cerejas frescas sem caroço ou congeladas para o recheio. Você precisará de cerca de 300 gramas de cerejas. Cookies - 50 gramas desintegrados em uma tigela com as mãos e, em seguida, use uma trituração para moer em pequenas migalhas. Moa cerca de 50-70 gramas de amêndoas em uma bandeja. Combine as migalhas de amêndoa resultantes com biscoitos picados. Aqueça 60 gramas de margarina em fogo baixo, deixe esfriar e triture com 2 gemas.
Polvilhe a superfície da mesa da cozinha com um pouco de farinha e, com um rolo de madeira, estenda uma camada de massa com 0,5 cm de espessura, recorte os círculos com um copo. Lubrifique-os com uma mistura de margarina e gemas. Polvilhe os círculos de tortas com migalhas de amêndoas e biscoitos e coloque as cerejas por cima com pedaços de bombom "Vaca". Formamos uma torta de cada círculo, selando bem as bordas.
Coloque papel manteiga em uma assadeira ou unte com óleo. Em seguida, coloque as tortas em uma assadeira e pincele cada torta com um ovo batido com um pincel. Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve ao forno por 20-25 minutos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir tortas de cereja doces.
