Não é à toa que a sopa é prato obrigatório na alimentação de crianças e adolescentes. Normaliza o processo digestivo e satura o corpo com uma massa de substâncias úteis. Pelo mesmo motivo, deve ser usado diariamente por adultos, especialmente aqueles que se preocupam com sua saúde e se esforçam para restaurar um corpo esguio.
Os benefícios da sopa para o corpo
A sopa inclui um grande número de vegetais diferentes: batata, cenoura, cebola, repolho, tomate, ervas. Todos eles contêm muitas vitaminas e substâncias biologicamente ativas de que o corpo humano necessita para funcionar normalmente. Além disso, os vegetais contêm fibra, que é muito importante para a digestão normal - melhora a motilidade gástrica e contribui para a normalização da microflora. É por isso que o consumo de sopas ajuda na maioria dos casos a evitar problemas gastrointestinais como prisão de ventre, flatulência, indigestão, gastrite e outros.
As sopas à base de carne e caldo de galinha são muito nutritivas. Eles ajudam o corpo a produzir a energia de que uma pessoa precisa para um estilo de vida ativo. É por isso que esse prato é especialmente importante para comer no almoço, porque ainda temos um dia inteiro pela frente. As sopas de carne são muito úteis para crianças e adolescentes, cujo corpo necessita principalmente de refeições nutritivas. Também é recomendado usá-los com mais frequência para aqueles que estão abaixo do peso.
Pois bem, sopas magras à base de cereais ou vegetais são ideais para quem segue uma dieta terapêutica ou busca perder peso. É improvável que você consiga comer muito desse prato, então a figura não sofrerá com isso. Além disso, o corpo gasta muito mais calorias para digerir a sopa do que as contidas no próprio prato.
Além disso, as sopas são benéficas para ajudar a restaurar o equilíbrio de fluidos no corpo, o que também é muito importante para o bem-estar. E os ingredientes deste prato também ajudam a eliminar toxinas e aumentar a resistência do corpo a bactérias e infecções.
Qual sopa escolher
A escolha da sopa deve ser baseada na sua própria saúde. Se você estiver abaixo do peso ou com o corpo enfraquecido, é melhor comer refeições nutritivas em caldo de carne e sempre com pedaços de carne. Por exemplo, macarrão de frango caseiro, sopa de almôndega ou borscht vermelho são ótimos. Também é útil diversificar o cardápio com uma sopa de salmão ou truta, rica em ácidos graxos poliinsaturados.
Para problemas com o trato gastrointestinal, é melhor usar sopas em caldo de vegetais não ácido, ao qual você pode adicionar carne magra cozida separadamente. É útil colocar mais vegetais e cereais nesses pratos, mas é melhor ferver estes últimos com mais força durante o cozimento. As sopas de vegetais também são indicadas para quem quer perder peso e, por isso, opta por pratos de baixo teor calórico.
No inverno, haverá pratos líquidos com feijão, ervilha e cogumelos, bem como pickles com cevada pérola - um depósito de oligoelementos e vitaminas. E na primavera, durante o período de deficiência de vitaminas, é útil comer borsch verde com azeda e cebolinha.
