A máquina de fazer pão é uma grande ajuda para as donas de casa, permitindo que mexam menos com massa folhada e façam assados caseiros exclusivos. Os pãezinhos com recheios diversos preparados com este eletrodoméstico deliciam-se com a sua aparência apetitosa e com um sabor maravilhoso. Os produtos acabados são cobertos por uma crosta crocante que simplesmente derrete na boca.
Massa folhada em máquina de fazer pão
Combine os seguintes ingredientes em uma tigela de uma máquina de pão: 0,5 kg de farinha de trigo peneirada, 2 colheres de chá de fermento seco, 1 colher de chá de sal de cozinha, 3 colheres de sopa de açúcar granulado, a mesma quantidade de leite em pó, 2 colheres de sopa de manteiga amolecida e 280 ml de água. Selecione a opção “Pão francês. Massa . Normalmente, de acordo com este programa, amassar é feita primeiro, depois significa o crescimento da massa por cerca de 1,5-2 horas (dependendo do modelo).
Quando o ciclo de preparação da massa de fermento na máquina de fazer pão terminar, coloque o intermediário em uma tigela de esmalte. Embrulhe-o em plástico de qualidade alimentar e coloque-o no compartimento da geladeira por meia hora. Em seguida, coloque um pedaço de manteiga (140 g) no filme e desenrole e deixe esfriar. Retire a massa e forme um retângulo com ela. Coloque uma camada fria de óleo por cima em uma das metades, cubra com a outra metade e coloque o intermediário de volta no frio.
Você pode usar leite integral ou soro de leite em vez de água para assar pães na máquina de fazer pão.
Depois de meia hora, enrole a massa gelada novamente em uma camada retangular, dobre-a em três e coloque no compartimento da geladeira. Repita essas manipulações mais 2 vezes, depois corte a massa em partes iguais e enrole cada uma em salsichas. Cubra-os com uma toalha de algodão e mantenha quente por 20 minutos.
Hambúrgueres em panificadora
Enrole as salsichas em retângulos, pincele cada um com ghee e empilhe. Enrole em uma camada e corte com uma faca afiada tiras de cerca de 5 cm de largura. Coloque o recheio nas folhas - geleia ou queijo duro ralado. Faça espirais com as tiras e coloque-as em uma assadeira coberta com papel manteiga. Deixe os produtos ficarem aquecidos até que cresçam (isso vai acontecer em cerca de meia hora), depois asse os pães na máquina de fazer pão por 15 minutos a 180-200 ° C.
Pincele cada pedaço com gema de ovo ou leite antes de assar. Se desejar, você pode polvilhar sementes de gergelim fritas nos pães de queijo e sementes de papoula nos pães de geleia.
Se quiser fazer produtos deliciosos com passas, separe 100 g de frutas secas com antecedência, enxágue e mergulhe em água morna. Coloque o recheio na massa após a primeira amassar. Para formar pãezinhos de passas, coloque a massa folhada pronta em uma tábua, enrole em uma salsicha e corte em pedaços iguais. Forme flagelos de cada porção e entrelace um par de espaços em branco. Enrole as tranças em um anel. Você pode colocar uvas frescas (1-3 frutas cada) no centro dos pães antes de assar.
