A pizza é apreciada por adultos e crianças. Nossas idéias de coberturas de pizza magras podem ajudá-lo a criar um deleite delicioso para toda a família.
Como a pizza magra é diferente da pizza normal? Não há queijo, salsicha ou fiambre no recheio desta pizza. Peixes e frutos do mar também não são usados.
É melhor cozinhar essa pizza em um bolo achatado grosso feito de massa macia de fermento. Polvilhe com uma gota de azeite e arrume bem o recheio. Deve haver muitos recheios, então a pizza será farta e suculenta.
Aqui estão algumas idéias para coberturas.
· Pizza Marinara. Pique os tomates depois de retirar as cascas e as sementes. Aqueça um pouco de azeite, adicione o manjericão e o alho picado, cozinhe em fogo baixo. O molho deve ser aplicado no bolo em uma camada grossa. Sirva a pizza pronta com ervas frescas.
· Pizza com espinafre e cogumelos. Enxágue e pique o espinafre, pincele levemente com óleo vegetal - isso não vai secar. Descasque e pique finamente um dente de alho. Corte em rodelas e frite os cogumelos, acrescente os tomates ralados e cozinhe por mais um minuto. Adicione o alho ao recheio, desligue o fogo. Esfrie um pouco o recheio da pizza, coloque o espinafre por cima.
· Pizza com rúcula. Pique a cebola finamente, frite em óleo vegetal. Adicione o alho picado, o tomate amassado e a folha de louro. Se desejar, você pode adicionar manjericão ao molho - fresco ou seco. Espalhe o molho sobre a tortilha, coloque as azeitonas por cima e regue levemente com azeite. Coloque a rúcula em cima da pizza pronta.
· Pizza com rúcula e tomate cereja. Cozinhe a rúcula em azeite por alguns minutos. Retire do fogo, sal e acrescente o alho picado, o suco de limão e o colorau. Corte os tomates cereja ao meio. Corte os pimentões amarelos em rodelas. Espalhe a rúcula em um pão sírio, decore com metades de tomate e anéis de pimenta por cima.
· Pizza com pedaços de batata e brócolis. Pique a cebola e os cogumelos em pedaços pequenos. Frite a cebola, acrescente os cogumelos e cozinhe levemente. Corte a batata em cubinhos e acrescente aos cogumelos. Corte os brócolis em pequenos floretes e adicione ao recheio. Adicione o tomate amassado, sal e manjericão, cozinhe por mais um minuto.
Sirva verduras e legumes frescos com sua pizza - e um delicioso jantar em família está pronto.
