O mingau de trigo sarraceno é um prato saudável e nutritivo. Ele contém uma série de vitaminas, minerais e oligoelementos: proteínas, ferro, potássio, fósforo, vitaminas B, fibras, etc. O uso regular de trigo sarraceno tem um efeito positivo na circulação sanguínea, melhora os processos metabólicos em seu corpo e estabiliza o coração. Cozinhar o mingau de trigo sarraceno é bastante simples, e você pode alterar a quantidade de vegetais e suas proporções a seu critério.
É necessário
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- 200 gramas de trigo sarraceno;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 2 tomates;
- 2 pimentões;
- 50 gramas de manteiga;
- salsa e endro;
- sal.
Instruções
Passo 1
Separe bem 200 gramas de trigo sarraceno e enxágue bem. Despeje 0,5 litro de água fria em uma panela de 1,5 - 2 litros e coloque no fogo. Depois que a água da panela ferver, adicione uma colher de chá de sal de topless (a água deve ter um gosto um pouco salgado)
Passo 2
Despeje o trigo sarraceno em água fervente e tampe a panela. Cozinhe o mingau por 15 minutos, mexendo ocasionalmente
etapa 3
Enquanto o trigo mourisco está cozinhando, pegue os vegetais como acompanhamento. Pegue dois tomates médios, lave-os bem e retire os talos. Em seguida, coloque-os em água fervente por 1-2 minutos - isso permitirá que você remova facilmente a pele deles. Corte a polpa de tomate em cubinhos. Cebola média e cenoura, descasque e lave em água fria. Pique a cebola finamente, corte as cenouras em cubinhos
Passo 4
Pegue dois pimentões pequenos: lave, descasque e corte em tiras finas
Etapa 5
Derreta 50 gramas de manteiga em uma frigideira
Etapa 6
Transfira as cebolas e as cenouras picadas para a frigideira e frite em fogo baixo por 2-3 minutos
Etapa 7
Adicione os tomates picados, frite por 1-2 minutos. Depois que os tomates amolecerem, transfira o pimentão cortado em tiras para uma frigideira, misture bem e leve ao fogo brando os legumes até ficarem cozidos por mais 3 minutos sob a tampa fechada
Etapa 8
Delicadamente, coloque o trigo sarraceno cozido e os vegetais cozidos em pratos; para a beleza, polvilhe endro fresco picado e salsa por cima.
