O frango assado no forno é um dos pratos caseiros mais comuns e favoritos. Distingue-se por uma enorme variedade de receitas culinárias, cada uma das quais permite desfrutar do seu sabor e aroma extraordinários.
É necessário
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- Galinha
- assado com limão e alho
- carcaça de frango - 1 kg;
- limão - 1 pc.;
- alho - 6 dentes;
- tomilho - ½ colher de chá;
- sal;
- Pimenta.
- Frango "à moda turca"
- carcaça de frango - 1 kg;
- mostarda - 2 colheres de sopa;
- suco de limão - 2 colheres de sopa;
- alho - 2 dentes;
- açúcar - 1 colher de chá;
- batatas - 5 pcs.;
- cenouras - 3 peças;
- cebolas - 5 pcs.;
- verdes - 50 g;
- sal;
- Pimenta.
- Galinha
- assado em panado
- carcaça de frango - 1 kg;
- migalhas de pão - 1 colher de sopa;
- alho picado - 1 colher de chá;
- ovos - 2 peças;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
- sal;
- Pimenta.
- Galinha
- recheado com couve de bruxelas
- carcaça de frango - 1 kg;
- manteiga - 3 colheres de sopa;
- bacon - 3 fatias;
- cebola - 1 pc.;
- alho - 2 dentes;
- Couves de Bruxelas - 200 g;
- sal;
- Pimenta.
Instruções
Passo 1
Frango assado com limão e alho Lave bem o frango em água fria e deixe secar. Corte o limão em rodelas finas. Pique o alho. Rale bem o frango por todos os lados com uma mistura de sal e pimenta, recheie com meias rodelas de limão, acrescente o tomilho. Cubra o frango com o limão e o alho restantes, embrulhe em papel manteiga e coloque em uma luva para assar. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 1-1,5 horas.
Passo 2
Frango "à Turquia" Lave bem o frango, seque com papel toalha, esfregue em todos os lados com uma mistura de sal e pimenta. Combine a mostarda, o suco de limão, o alho picado e o açúcar. Pincele as aves com o molho e coloque em uma assadeira. Corte as batatas, cebolas e cenouras em cubos pequenos. Combine as verduras picadas com os vegetais e arrume-as ao redor do frango. Asse no forno a 180 graus por 40 minutos.
etapa 3
Frango à milanesa Lave bem o frango em água fria, seque e divida em quartos. Misture a farinha de rosca com o alho. Bata os ovos. Esfregue cada pedaço de frango com sal e pimenta, mergulhe nos ovos e depois na farinha de rosca e frite em uma frigideira bem pré-aquecida até dourar. Transfira as fatias para uma assadeira untada, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 30 minutos.
Passo 4
Frango recheado com couve de Bruxelas Frite o bacon picado, a cebola e o alho na manteiga por 3-5 minutos. Em seguida, adicione couves de Bruxelas bem lavadas e escorridas, mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Resfrie a massa acabada e bata no liquidificador. Lave bem a carcaça do frango, seque, esfregue com sal e pimenta e recheie com repolho picado. Asse no forno a 180 graus por 40 minutos.
