Muitas vezes as costeletas caseiras ficam um pouco secas. Para consertar, basta preparar um molho à base de creme de leite, leite e água. Esses ingredientes deixarão a carne mais macia e suculenta. Este molho também pode ser usado para temperar um acompanhamento, que será servido com costeletas.
É necessário
- Para costeletas:
- - carne picada 500 g
- - cebola 2 unid.
- - alho 4 dentes
- - uma fatia de pão branco
- -Sal e pimenta a gosto
- - ervas secas 2 colheres de chá
- Para o molho:
- - cenouras 1 unid.
- - cebola 2 unid.
- - creme de leite 3 colheres de sopa. colheres
- - leite 50 ml
- - água 150 ml
- - ervas secas
Instruções
Passo 1
Molhe uma fatia de pão com um pouco de leite, esprema bem e acrescente à carne picada.
Passo 2
Pique finamente a cebola e o alho e misture também com a carne picada. Sal e pimenta a carne, adicione ervas secas e misture tudo bem.
etapa 3
Forme costeletas, passe na farinha e frite em óleo vegetal até ficarem macias.
Passo 4
Para preparar o molho, rale as cenouras em um ralador fino, corte a cebola em cubos e frite tudo junto até dourar.
Etapa 5
Adicione água, creme de leite, leite, ervas secas e especiarias aos vegetais. Cozinhe todos os ingredientes por 10 minutos.
Etapa 6
Despeje as costeletas com o molho resultante, mantenha em fogo baixo por mais 5 minutos e deixe o prato ferver um pouco. Purê de batata, arroz ou trigo sarraceno são bem adequados como acompanhamento.
