O leite de peixe há muito é apreciado não apenas por seu sabor especial, mas também por suas propriedades benéficas. Os pratos de leite são muito numerosos e em alguns países este produto é considerado uma verdadeira iguaria.
Benefícios para a saúde do leite de peixe
Leite de peixe é bom para adultos e crianças. O leite é composto de proteínas e gorduras, mas praticamente não contém carboidratos. O produto em si é bastante rico em calorias, 100 g de leite contém cerca de 100 kcal. A gordura contida no leite é enriquecida com muitas substâncias benéficas, incluindo ácidos graxos do grupo ômega-3. São indispensáveis para as doenças do sistema cardiovascular, evitam a ocorrência de AVC, infarto, aterosclerose e muitas outras enfermidades. A propósito, a maior concentração de ácidos graxos é encontrada no leite de esturjão e salmão.
As proteínas-provitaminas contidas no leite de peixe podem prolongar o efeito de certos medicamentos. Curiosamente, alguns aminoácidos podem ser isolados das pró-vitaminas. Por exemplo, a glicina promove a atividade cerebral ativa e é freqüentemente usada em neurologia.
Os sais de DNA são obtidos do leite de esturjão. O Derinat, uma solução desse sal, é utilizado pelos médicos como imunomodulador. Em outras palavras, tal medicamento aumenta a imunidade do paciente. Ao mesmo tempo, uma solução de derinat é capaz de curar úlceras e feridas, além de prevenir sangramentos. Junto com isso, é eficaz para ARVI, sinusites, rinites e outros resfriados, se usado desde o momento da infecção.
Leite de peixe em cosméticos e produtos farmacêuticos
As propriedades benéficas do leite de peixe são utilizadas até mesmo na área de cosméticos. Tanto o leite quanto o caviar contêm um enorme potencial nutricional, o que os torna valiosos para a manutenção de uma pele jovem e saudável. O DNA do leite de peixe está presente em muitos cosméticos Mirra Lux.
Substâncias isoladas do leite de peixe são amplamente utilizadas na produção de suplementos dietéticos. Por exemplo, a composição da preparação "Brain-o-flex", que é produzida pela empresa "VISION", inclui leite de esturjão. Essa droga pode aumentar o desempenho, melhorar a atividade cerebral, a concentração. Um suplemento dietético chamado "Biosinol", que contém DNA do leite de salmão, é usado para tratar úlceras estomacais. É também um analgésico eficaz.
Deve-se notar que o leite de peixe será útil se for devidamente processado e preparado. Na verdade, com alguns métodos de cozimento, a maioria das propriedades benéficas pode simplesmente desaparecer.
