Ryazhenka é uma bebida de leite fermentada eslava tradicional usada no século XVII. Este produto acessível e útil é familiar às pessoas desde a infância, porque o leite fermentado cozido é a fonte mais rica de prebióticos, cálcio e proteínas necessárias para o desenvolvimento do corpo de uma criança. O que mais o leite fermentado cozido é tão útil?
Os benefícios do leite cozido fermentado
O benefício do leite fermentado assado está na sua composição, que contém uma grande quantidade de substâncias necessárias ao corpo humano, mas sua principal vantagem é que é facilmente absorvido pelo estômago. O leite fermentado cozido é capaz de prevenir a osteoporose, graças ao cálcio e ao fósforo, com os quais está literalmente saturado. Com o uso diário de leite fermentado cozido, a atividade do trato gastrointestinal melhorará significativamente, assim como o funcionamento dos rins.
Até as crianças vão gostar do sabor agradável deste leite fermentado, mas quem quer emagrecer deve lembrar-se do seu alto teor calórico.
Além disso, o leite fermentado no forno satisfaz perfeitamente a fome e a sede. Se, após comer em excesso, houver uma sensação de peso no estômago, um copo de leite cozido fermentado pode aliviar completamente o desconforto, restaurar a boa saúde e remover a sensação de plenitude no estômago. Este leite fermentado é recomendado para doenças das vias biliares e órgãos internos, aterosclerose, disbiose e hipertensão. Alguns nutricionistas afirmam que o consumo diário de leite fermentado assado manterá uma boa saúde ao longo da vida de uma pessoa.
O valor de ryazhenka
As propriedades valiosas do leite fermentado no forno são amplamente exigidas em outros países famosos por produtos semelhantes, como iogurte georgiano, kumis tártaro e leben egípcio. Na Noruega, o leite fermentado cozido é chamado de “leite de adega” e os produtores russos usam um fermento especial chamado “pau búlgaro” na produção de leite fermentado cozido.
Este fermento é o desenvolvimento dos habitantes da Bulgária, que desde a infância comem produtos lácteos fermentados, o que prolonga significativamente a sua vida.
O leite fermentado também é frequentemente usado como um produto cosmético para a pele. Portanto, se você adicionar um litro de leite cozido fermentado à água antes de tomar um banho e deitar por um quarto de hora, a pele ficará mais macia e sedosa. Para a consolidação final do resultado, um banho com leite fermentado assado deve ser feito regularmente por um mês (no mínimo).
Para maximizar os benefícios do leite cozido fermentado, você precisa comprar um produto de leite fermentado de alta qualidade. Na hora de comprar é importante estar atento à data de fabricação e ao prazo de validade. A presença de bactérias probióticas benéficas no leite cozido fermentado o torna muito nutritivo e valioso, uma vez que o produto não contém corantes artificiais e estabilizadores de sabor. Em um bom leite cozido fermentado, os coágulos não devem flutuar, sua cor deve ser cremosa (como leite cozido), e o cheiro certamente deve ser delicado e levemente exalando leite azedo.
