Uma maneira universal de cozinhar qualquer peixe é fritá-lo com cebola. Vamos cozinhar carpa prateada com cebola. O curry dará ao seu peixe não apenas um sabor picante, mas também uma bela cor dourada.
É necessário
- - 1 carpa prateada fresca;
- - 3 cebolas;
- - 10 colheres de sopa colheres de sopa de farinha;
- - 10 colheres de sopa colheres de sopa de óleo vegetal inodoro;
- - curry, gengibre em pó, pimenta do reino, sal.
Instruções
Passo 1
Descasque a carpa prateada, separe a cabeça, corte o próprio peixe em porções. Não se apresse para se livrar da cabeça do peixe - é perfeita para uma sopa, então você pode colocá-la no congelador.
Passo 2
Salgue os pedaços de peixe a gosto, pimenta, adicione o gengibre em pó. Guarde em local fresco por 5-10 minutos.
etapa 3
Descasque as cebolas, pique grosseiramente, frite em 2 colheres de sopa de óleo vegetal até ficarem transparentes. Você pode temperar a cebola com pimenta ou alho seco. Transfira as cebolas fritas para um prato.
Passo 4
Aqueça o restante do óleo vegetal na mesma frigideira. Misture a farinha com o curry. Passe os pedaços de peixe na empanada. Coloque no óleo quente, frite em fogo médio até dourar.
Etapa 5
O peixe cozinha muito rápido, então não se afaste do fogão - a carpa prateada pode queimar, então você não conseguirá um peixinho dourado no almoço ou no jantar.
Etapa 6
Divida as fatias de carpa prateada em tigelas porcionadas e cubra com as cebolas fritas. Você pode servir batatas assadas como acompanhamento.
