A carne é idealmente combinada com vegetais, que podem ser preparados separadamente ou como parte de um prato de carne. A carne assada no forno com vegetais tem sabor delicado e aroma agradável. Este prato irá deliciar especialmente a sua casa em uma noite fria de inverno.
É necessário
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- 1 kg. bife de carne);
- 3 batatas;
- 1 pimentão;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 2 tomates;
- 300 gr. Vagem;
- óleo vegetal;
- Sal e pimenta a gosto;
- verdes;
- 1 dente de alho.
Instruções
Passo 1
Lave a carne em água corrente e seque com papel toalha. Corte em pequenas tiras com não mais de dois centímetros de espessura. Aqueça 3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira funda e adicione a carne picada. Adicione um pouco de sal e temperos para a carne, se desejar. Frite a carne em fogo alto, mexendo de vez em quando até formar uma crosta.
Passo 2
Descasque a cebola e corte em rodelas finas. Corte as cenouras descascadas longitudinalmente em quatro partes e, em seguida, corte cada parte de modo a obter pedaços de cerca de três centímetros de comprimento. Lave os pimentões em água corrente, descasque e corte em tiras pequenas. Despeje água fervente sobre o tomate, retire a casca com uma faca afiada e corte em pedaços pequenos. Coloque os vegetais descascados e picados (cebola, cenoura, pimentão, tomate) em uma frigideira funda com óleo vegetal quente, levemente sal, frite em fogo alto por 5 minutos e cozinhe sob a tampa por 10 minutos.
etapa 3
Lave as batatas em água corrente, descasque e corte em cubinhos. Descasque o alho e pique finamente com uma faca. Lave as ervas frescas em água corrente e pique no liquidificador. Corte o feijão verde em pedaços com no máximo dois centímetros de comprimento. Se usar feijão congelado, ferva-os em água fervente com sal por 5 minutos.
Passo 4
Pegue um molde refratário profundo com tampa, de preferência um de barro. Despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal no fundo do molde. Arrume as batatas e a carne salteada. Misture delicadamente. Coloque o feijão verde por cima. Adicione um pouco de sal. Em seguida, adicione os vegetais fritos - cebola, cenoura, pimentão e tomate. Despeje um pouco de água quente para que mal cubra todos os vegetais. em um forno pré-aquecido a 170 graus, 60 minutos. Adicione as ervas e o alho 10 minutos antes de terminar. Bom apetite.
