Existem muitas receitas de carne de porco. O Guisado de Carne de Porco com Legumes é um prato muito invulgar e saboroso, que não requer conhecimentos culinários especiais para o seu preparo.
É necessário
-
- Carne de porco 500 g
- Berinjela 300 g
- Abobrinha 300 g
- Tomate 2 unid.
- Champignons 300 g
- Cenouras 2 unid.
- Cebola 2 unid.
- Pimentão 1 unid.
- Alho
- Verdes (endro
- salsa)
- Sal
- Folha de louro
- Pimenta
Instruções
Passo 1
Se a carne de porco estiver congelada, é necessário descongelá-la antes de começar a cozinhar.
Passo 2
Descasque a berinjela. Corte em cubos, tempere com sal e reserve por 30 minutos.
etapa 3
Lave a carne de porco com água corrente e corte em cubos. Coloque a carne em uma frigideira com óleo de girassol aquecido.
Passo 4
Descasque a cebola e corte-a ao meio rodelas. Adicione a cebola à carne de porco e frite em fogo baixo por 10-15 minutos.
Etapa 5
Descasque as cenouras e rale bem. Se não houver ralador, corte as cenouras em tiras finas. Adicione as cenouras à frigideira com a carne e as cebolas e cozinhe por 5-7 minutos.
Etapa 6
Descasque a abobrinha e corte em cubos. Lave a berinjela em água fria corrente. Adicione a abobrinha e a berinjela à frigideira. Cozinhe por mais 15 minutos.
Etapa 7
Corte os cogumelos em rodelas. Corte o tomate e o pimentão em cubos. Adicione o tomate, os cogumelos e a pimenta à frigideira com a carne e os legumes. Cozinhe por 10 minutos.
Etapa 8
Pique o alho bem fino. Pique o endro e a salsa. Adicione o alho e as ervas à frigideira. Tempere com sal e pimenta. Adicione folhas de louro. Cozinhe por mais 5 minutos.
