Se você precisa cozinhar panquecas com carne ou recheio doce, você precisa escolher uma receita universal para fazer panquecas. Nem todos podem ser chefs profissionais, mas todos podem cozinhar um prato de acordo com uma receita clássica e comprovada.
É necessário
- - farinha premium - 400 gramas
- - ovo de galinha - 3 peças
- - manteiga - 30 gramas
- - fermento seco - 5 gramas
- - leite - 500 gramas
- - açúcar - 25 gramas
- - sal - 5 gramas,
- - uma tigela com um volume de 3 litros -1 peça
- - frigideira
- - uma espátula para fritar
Instruções
Passo 1
Dissolva o fermento no leite morno e adicione sal, açúcar e manteiga derretida. Despeje a farinha peneirada e sove a massa. Bata os ovos separadamente e adicione à massa. Os ovos batidos devem ser misturados suavemente com a massa. A massa deve ficar líquida. Coloque a tigela de massa em um local quente para fermentar.
Passo 2
Quando a massa subir, mexa e deixe crescer novamente. Depois disso, você pode começar a assar panquecas.
etapa 3
A assadeira deve ser pré-aquecida, levemente untada com gordura para fritar. Uma pequena quantidade de massa deve ser despejada na assadeira, distribuindo-a uniformemente por toda a área. Após 1 - 2 minutos, vire a panqueca com uma espátula especial e leve ao forno por mais 1 minuto.
