Sugiro fazer um strudel de cogumelos com queijo. Não é preparado a partir de massa folhada, mas durante o processo de preparação o bolo apresenta várias camadas. A quantidade de ingredientes indicada é suficiente para 8 porções.
É necessário
- - farinha - 450 g;
- - açúcar - 1 colher de chá;
- - ovos - 3 peças;
- - sal - 0,5 colher de chá;
- - queijo duro - 150 g;
- - champignon - 500 g;
- - cebolas - 2 cabeças;
- - molho de soja - 2 colheres de chá;
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
- - pimenta preta moída - uma pitada.
Instruções
Passo 1
Preparação de massa. Bata 2 ovos com sal e açúcar. Adicione 1,5 xícaras de água morna, mexa. Despeje a farinha em uma lâmina, faça uma depressão no centro. Despeje a água com açúcar, sal e ovos no poço. Sove a massa. A massa deve ser dura. Sove até que as bolhas apareçam. Embrulhe a massa pronta em filme plástico e coloque em um lugar quente por 10 minutos.
Passo 2
Cozinhar o recheio. Corte a cebola e os cogumelos em cubos. Frite primeiro a cebola em óleo vegetal até dourar, depois acrescente os cogumelos e frite tudo junto até ficar macio. Tempere com sal e pimenta, tempere com molho de soja, mexa e leve à geladeira. O recheio está pronto.
etapa 3
Ralar o queijo. Abra a massa em uma camada muito fina (1-2 mm). Coloque os cogumelos e as cebolas sobre a massa, distribua uniformemente, polvilhe com queijo ralado por cima. Enrole delicadamente e coloque o lado da costura voltado para baixo em uma assadeira untada. Pincele o strudel com gema. Asse a 220 graus por 30 minutos.
Passo 4
Corte o strudel acabado em porções, sirva com salada de legumes fresca. Bom apetite!
