Descasque as lulas frescas (1 kg) e mergulhe em água fervente por 30 segundos. Em seguida, enxágue com água fria, removendo os restos de pele enrolada e corte em tiras. Derreta um pouco de manteiga em uma frigideira e acrescente as lulas. Após alguns minutos, sairá líquido deles, que deverá ser drenado para outro recipiente. Continuamos a fritar
Descasque as lulas frescas (1 kg) e mergulhe em água fervente por 30 segundos. Em seguida, enxágue com água fria, removendo os restos de pele enrolada e corte em tiras. Derreta um pouco de manteiga em uma frigideira e acrescente as lulas. Após alguns minutos, sairá líquido deles, que deverá ser drenado para outro recipiente. Continuamos a fritar as lulas, acrescentando manteiga conforme necessário.
Em outra frigideira na manteiga, frite as cebolas (300 g), corte em meias argolas. Quando a lula começar a fritar tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente a cebola frita e o caldo de lula restante da fritura. Misture tudo e apague o fogo.
Sirva as lulas com arroz cozido e legumes.
