O vermelho, assim como o caviar preto, é justamente chamado de caviar protéico, por ser o principal componente de sua composição. É obtido a partir de peixes da família do salmão, Pacífico ou Atlântico. O caviar vermelho e preto é uma iguaria “eterna” que, nas doses certas, tem um efeito maravilhoso na saúde humana. Mas também existe o “reverso da moeda”.
Caviar branco vermelho
O caviar vermelho é fornecido à mesa do homem moderno por peixes como salmão sockeye, salmão rosa, salmão amigo, salmão, taimen e truta. É fácil distingui-lo pela sua cor, que, dependendo do tipo e tamanho do peixe, varia do dourado brilhante ao escarlate. O tamanho, a espessura da película, a friabilidade e a densidade dos ovos desempenham um papel na determinação do custo final de uma iguaria gourmet.
Apesar de o caviar preto ser muito mais caro do que o caviar vermelho, nem todos podem se dar ao luxo de comê-lo com muita frequência. Os empreendedores de produtos sintéticos rapidamente tomaram as rédeas em suas próprias mãos e criaram um produto sintético que lembra o caviar vermelho ou preto original em cor, consistência e sabor.
A utilidade do caviar não natural para o corpo humano não foi comprovada. E embora tenha sido lançado há muito tempo no mercado global, a presença de um grande número de aditivos e produtos químicos nele é de grande preocupação para médicos e consumidores. Um plus, sem dúvida, continua sendo o preço, que é duas ou até três vezes menor que o custo de um produto natural.
Utilidade do caviar de proteína
O vermelho, como o caviar preto, é útil para consumir tanto internamente quanto externamente. Vitaminas, proteínas de decomposição rápida e facilmente digeríveis e vários microelementos úteis, têm um efeito excelente nos órgãos internos de uma pessoa. Caviar salva de anemia, problemas de excesso de peso, aterosclerose, doenças da tireóide e muitos outros. dr.
Além de tudo isso, o caviar contém uma quantidade bastante grande de iodo e vitaminas A, D, E, ácido fólico, fósforo e ferro. Caviar repõe perfeitamente o fornecimento de energia, e para "recarregar" deve ingerir uma quantidade muito pequena do produto.
Várias máscaras nutritivas e hidratantes são feitas de caviar vermelho e preto. Acredita-se que este produto seja muito benéfico para a pele. Torna-o macio, liso e elástico, e também remove as rugas. Existem muitos salões de SPA especializados em beleza de caviar, que contam com um exército multimilionário de fãs.
Prejuízo da proteína do caviar
“Tudo deve ser com moderação”, diz a sabedoria popular. O mesmo acontece com o caviar. Uma grande quantidade de nutrientes está contida em pequenas quantidades de caviar. No entanto, os frascos que são oferecidos aos consumidores para venda também contêm uma quantidade bastante grande de urotropina. É ele o responsável pela vida útil máxima do produto.
Assim, comer em excesso e consumir grandes quantidades de caviar pode causar reações alérgicas, diarreia, indigestão e náuseas. Além disso, o perigo é causado por uma grande quantidade de urotropina que entrou no corpo, cujos produtos da decomposição afetam adversamente o fígado, os rins, a visão e até mesmo o sistema nervoso humano.
