O óleo de girassol é considerado um produto útil no preparo de diversos pratos. Além disso, é um produto magro e dietético. Mas nem todo mundo sabe quais são os benefícios do óleo de girassol e quais são os danos que ele pode causar a um corpo saudável.
Muito tempo se passou desde que foi inventada a ideia de obter óleo de sementes de girassol. Agora, existem vários tipos de óleo de girassol: não refinado, primeira prensagem em bruto, congelado, refinado e desodorizado refinado. Esses óleos têm vários graus de utilidade. A melhor parte é o óleo de girassol virgem. Não pode ser armazenado por muito tempo, mas contém todos os fosfatídeos, esteróis e outros componentes úteis. Bem, o mais popular é o óleo refinado, que não fica turvo nem se deteriora por muito tempo.
Os benefícios do óleo de girassol
Como qualquer produto derivado de ingredientes naturais de plantas, o óleo de girassol é muito benéfico para qualquer organismo. Isso se deve principalmente aos componentes especiais deste produto. O óleo contém:
- Vitamina E - neutraliza a formação de tumores e aumenta a imunidade;
- Fosfolipídios - estão envolvidos na formação e proteção do tecido nervoso do corpo, bem como na formação de novas células cerebrais;
- Beta-caroteno - melhora o crescimento, a imunidade e a visão de uma pessoa;
- Vitamina D - melhora o estado geral da pele e dos ossos;
- Vitamina K - previne hemorragias internas;
- Vitamina F - é responsável pela pele humana e sua condição.
Além disso, o óleo de girassol contém ácidos graxos insaturados envolvidos no trabalho dos vasos sanguíneos, fígado e outros órgãos internos de uma pessoa. Eles também ajudam as mulheres durante a interrupção hormonal e o ciclo menstrual.
Além de todas as vitaminas, o óleo de girassol contém oligoelementos úteis: cobre, zinco, cálcio, ferro, selênio.
Apesar da ausência de proteínas e carboidratos na composição do óleo, é indesejável seu uso durante a dieta. 100 g deste produto contém cerca de 900 kcal.
O uso do óleo de girassol no preparo de diversos pratos pode reduzir significativamente o nível de colesterol no sangue, além de melhorar o metabolismo lipídico. Tem um efeito positivo na digestão, bem como no funcionamento dos órgãos biliares. O óleo de girassol permite que o corpo se purifique naturalmente. Combate bem o envelhecimento da pele e de toda a pessoa em geral. O óleo de girassol tem um efeito benéfico nas glândulas sexuais da metade feminina da sociedade e também melhora o metabolismo do corpo humano.
Além do uso de óleo de girassol internamente, é frequentemente usado para tratar e prevenir a pele e o cabelo humanos. As máscaras e soros para a pele do rosto, pescoço e mãos, preparados a partir deste produto, são conhecidos há muito tempo. Eles ajudam a pele a ficar mais elástica, mais lisa e rejuvenescida. O uso de óleo de girassol para queimaduras solares também é eficaz. Protege perfeitamente dos raios ultravioleta e não lava por muito tempo durante o banho. Existem preparações contendo este óleo que protegem as lâminas ungueais da delaminação.
O óleo de girassol traz grandes benefícios aos nossos cabelos. A partir dele são feitas máscaras para vários tipos de cabelo, que contribuem para facilitar o penteado dos cachos e conferem brilho e sedosidade.
Junto com o espinheiro-mar, o óleo de girassol cura feridas e corta bem.
Prejuízos do óleo de girassol
Além de todas as suas propriedades e qualidades úteis, pode causar danos significativos ao corpo humano. O óleo de girassol não deve ser usado por pessoas com doenças cardíacas crônicas, bem como diabetes. Leva ao excesso de peso e, portanto, é prejudicial para pessoas obesas. Além disso, o óleo de girassol pode causar alergias em humanos.
O óleo fresco raramente tem um efeito negativo no corpo, ao contrário do óleo estragado. Isso pode acontecer se você não seguir as instruções para armazenar e usar o óleo. Em média, o óleo de girassol não pode ser armazenado por mais de 1 ano e aberto apenas por 1 mês.
Se você usar óleo de girassol para fritar, os produtos cancerígenos se formarão, o que causará grandes danos ao organismo. Isso é especialmente verdadeiro para pessoas com sobrepeso ou doentes. Nessa forma, o óleo causa azia, arrotos e outros problemas no sistema digestivo.
Qual óleo é adequado para cozinhar deve ser escolhido por cada pessoa para si. Mas qual deles é melhor: girassol, linhaça, milho, azeitona, ainda não há consenso. Portanto, é necessário usar todos os óleos de um complexo, mas apenas saber qual deles é o mais útil em uma determinada situação.
