Todo mundo conhece o sabor das batatas assadas com cinzas. Nesta receita, as batatas também são assadas na brasa, mas com algumas nuances. Aqui é cortado em pedaços, o que diminui o tempo de cozimento. O creme de leite é adicionado às batatas - isso melhora significativamente o sabor. O prato é obtido com aroma a especiarias e a fogo, com um sabor suave e brilhante.
É necessário
- Para 6 pessoas:
- - temperos secos (lúpulo-suneli, por exemplo) - 2/3 colher de chá;
- - pimenta - 1/3 colher de chá;
- - sal - 1,5 colher de chá;
- - creme de leite - 200 g;
- - batatas - 3 kg.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas, lave-as com água. Corte em pedaços pequenos e coloque em uma tigela grande. Despeje o creme de leite, adicione temperos e sal. Você pode adicionar 2 colheres de sopa de molho de tomate, se desejar. Misture tudo bem e coloque em um recipiente com tampa bem justa.
Passo 2
Prepare as brasas para assar. A questão é que devem ser calcinados, mas sem chama aberta. Divida as batatas em 4 pedaços. Escorra primeiro todo o líquido das batatas.
etapa 3
Espalhe o papel alumínio e arrume as rodelas de batata de forma que elas se acomodem em uma camada. Embrulhe o papel alumínio, embrulhe as batatas em três camadas. Role as brasas para o lado com alguma coisa, coloque um rolo de batata na abertura criada e cubra com carvão por cima.
Passo 4
Verifique a prontidão perfurando a folha com uma faca. Se o prato for macio e não range quando perfurado, você pode remover os pacotes do fogo.
Etapa 5
Misture as batatas preparadas com o molho e pode servir o prato à mesa com, por exemplo, uma salada de tomate e pepino.
